Si usted, como muchos de nosotros, ha notado que la escala se inclina hacia arriba después de esta temporada navideña, tengo buenas noticias para usted. Es posible que la clave para perder esos kilos de más no esté en el gimnasio, sino en su bar local.
Entonces, sí, en lugar de recurrir a series interminables con esas pesadas mancuernas, es posible que desee considerar tomar ese vaso de chupito. Esto probablemente suene como música para los oídos de todos aquellos que ya tomaron un vaso de chupito muchas veces durante el Año Nuevo (yo).
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Según un estudio realizado por la American Chemical Society, el azúcar que está en el tequila se ha descubierto que reduce la sangre azúcar en el cuerpo. ¿Suena dudoso? Bueno, entonces déjame explicarlo. El azúcar del que estamos hablando es agavin, y es un azúcar natural que se encuentra en el
planta de agave. Si frecuenta las tiendas de batidos o las tiendas de alimentos holísticos, es probable que lo haya encontrado. El agave se usa a menudo como una alternativa edulcorante al azúcar o la miel. Sin embargo, a diferencia de otros tipos de fructosa, nuestro cuerpo no puede digerir las agavinas como lo hace con otros azúcares.Como no podemos absorber agavinas, pasan directamente a través de nuestro cuerpo sin elevar los niveles de glucosa en sangre. Actúan como fibra dietética, que ayuda a limpiar nuestro tracto digestivo al mismo tiempo que nos hace sentir más llenos por más tiempo para que no nos excedamos.
Esta gran noticia no solo es para cualquiera que se enfrente a un peso pérdida de resolución de Año Nuevo, pero también es muy emocionante para quienes padecen diabetes tipo 2. Las agavinas no solo atraviesan el cuerpo sin elevar los niveles de glucosa en sangre, sino que también se ha demostrado que reducen los niveles en personas con diabetes. Pero se pone aún mejor. Según Mercedes G. López, uno de los investigadores del estudio, "Hemos descubierto que dado que las agavinas reducen los niveles de glucosa y aumentan el GLP-1, también aumentan la cantidad de insulina". Para aquellos que no están familiarizados con GLP-1, es un neuropéptido que hace que su estómago se vacíe más lentamente, lo que a su vez lo hace sentir más lleno por más tiempo, también conocido como el sueño de una persona a dieta.
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Investigadores de la American Chemical Society realizaron el estudio en ratones. A la mitad de los ratones les dieron agavinas diluidas con agua durante varias semanas, mientras que la otra mitad recibió glucosa, sacarosa, fructosa, jarabe de agave y aspartamo diluido con agua. Descubrieron al final del estudio que los ratones que recibieron la dieta agavins comían menos, tenían niveles de glucosa más bajos y pesaban menos que los ratones con la dieta azucarada más tradicional.
Sin embargo, no todas son noticias fabulosas por el momento. Este fue solo el primer intento de evaluar las agavinas como un edulcorante alternativo potencial, y hasta ahora el estudio se ha realizado solo en ratones. Los científicos aún tienen que saber exactamente qué tan efectivo será su uso en humanos. Además, el agavin no es tan dulce como los edulcorantes más tradicionales a los que estamos acostumbrados, por lo que puede que no sea el sustituto del azúcar más viable. También podría ser más duro para el estómago de las personas que normalmente no les va bien con la fibra.
Por supuesto, si disfrutas de los ocasionales tequila tiro, definitivamente deberías darle a este que ocurre naturalmente pérdida de peso complementar un intento. Si no, asumiré felizmente el papel de conejillo de indias cuando me vaya de vacaciones a México la semana que viene.
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