Es una mala semana para el pollo.
Viniendo de los talones en el Retirada del mercado de pollo de Barber Foods, que afecta a más de 1,7 millones de libras de producto, el Departamento de Agricultura de EE. UU. Seguridad alimenticia y el Servicio de Inspección anunció hoy que Aspen Foods está retirando casi 2 millones de libras más de productos de pollo similares congelados, crudos, rellenos y empanizados debido a la posible contaminación por salmonela.
Hasta la fecha, se han reportado tres informes de enfermedades en Minnesota y el FSIS ha determinado un vínculo con los productos ahora retirados del mercado.
Según el FSIS, “El consumo de alimentos contaminados con Salmonella puede causar salmonelosis, una de las enfermedades bacterianas transmitidas por los alimentos más comunes. Los síntomas más comunes de la salmonelosis son diarrea, calambres abdominales y fiebre dentro de las 12 a 72 horas posteriores a la exposición al organismo. La enfermedad suele durar de 4 a 7 días. La mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento. En algunas personas, sin embargo, la diarrea puede ser tan grave que el paciente debe ser hospitalizado ".
Al igual que con el retiro del mercado de Barber Foods, la preocupación está en la cocción adecuada de estos productos, dijo un experto en seguridad alimentaria le dice a Yahoo Health. El USDA enfatiza la importancia de cocinar completamente estos productos:
“Al FSIS y a la empresa les preocupa que algún producto pueda estar en los congeladores de los consumidores. Si bien el producto sujeto a retiro del mercado puede parecer cocido, este producto de hecho no está cocido (crudo) y debe manipularse con cuidado para evitar la contaminación cruzada en la cocina. Se debe prestar especial atención para preparar y cocinar de manera segura estos productos avícolas crudos a una temperatura de 165 ° F marcando el centro, la parte más gruesa y la superficie del producto.
“Este producto de pollo congelado, crudo, relleno y empanizado estaba etiquetado con instrucciones que identificaban que el producto estaba crudo e incluía instrucciones de cocción para su preparación. Algunos casos-pacientes informaron seguir las instrucciones de cocción en la etiqueta y usar un termómetro para alimentos para confirmar que se alcanzó la temperatura recomendada. Por lo tanto, el FSIS aconseja a todos los consumidores que traten este producto como un producto de pollo crudo. Las manos y cualquier superficie, incluidas las superficies que puedan tener el empanado desprendido del producto, deben limpiarse después del contacto con este producto crudo. Además, mantenga las aves crudas alejadas de otros alimentos que no se cocinarán. Use una tabla de cortar para las aves crudas y otra separada para los productos frescos y los alimentos cocidos ".
Los productos afectados se enviaron a tiendas minoristas de todo el país. Las variedades incluyen pollo cordon bleu, pollo con brócoli y queso, pollo Kiev, pollo parmesano y pollo estilo búfalo, y se produjeron entre el 15 de abril de 2015 y el 10 de julio de 2015, con fechas de "mejor si se usan antes" entre el 14 de julio de 2016 y el 10 de octubre, 2016. Los productos retirados del mercado tienen el número de establecimiento "P-1358".
Las marcas afectadas incluyen Acclaim, Antioch Farms, Buckley Farms, Centrella Signature, Chestnut Farms, Family Favorites, Kirkwood, Koch Foods, Market Day, Oven Cravers, Princess, Rose, Rosebud Farm, Roundy's, Safeway Kitchens, Schwan's, Shaner's, Spartan y Sysco.
Para ver un lista de todos los productos retirados y etiquetas de productos, consulte el sitio web del FSIS.
Los consumidores pueden comunicarse con Aspen Foods al 844-277-6802.
