Cocinar durante la Cuaresma es un desafío, seguro. Las restricciones de no carne significan que muchos de nuestros alimentos básicos habituales están prohibidos durante esta época del año. Pruebe algunas de estas recetas fáciles que incluso la mamá más ocupada puede preparar en un santiamén para las cenas de Cuaresma. A toda tu familia les encantarán.
Caserola de Atun y Fideos
La cazuela de fideos con atún es una comida rápida, fácil y reconfortante. El atún es una gran fuente de proteínas cuando necesitas evitar la carne, pero puede ser difícil alimentar a los comensales más exigentes. Sin embargo, lo devorarán en esta receta cuando esté cubierto de salsa pegajosa, fideos y toneladas de queso. Sírvelo con una guarnición de ensalada para una comida completa.
Ingredientes:
- 1 lata de crema de champiñones
- 1/2 taza de leche
- 1 taza de guisantes congelados, descongelados
- 12 onzas de atún, escurrido
- 2 tazas de fideos de huevo, cocidos
- 1 a 2 tazas de queso cheddar rallado
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En un tazón mediano, mezcle la crema de champiñones y la leche. Agregue los guisantes y el atún, y revuelva hasta que se combinen.
- Coloque los fideos cocidos en una fuente para hornear engrasada de 2 cuartos de galón. Vierta la mezcla de sopa sobre los fideos y combine hasta que los fideos estén bien cubiertos.
- Hornee sin tapar durante 20 minutos.
- Retirar del horno, revolver y espolvorear con queso. Hornee por cinco a 10 minutos adicionales, o hasta que el queso se derrita.
Canelones de lasagna y espinaca
Los rollos de lasaña son una versión rápida y fácil de lasaña: toda la delicia sin el alboroto. La espinaca agregada en esta receta le brinda un impulso de proteína, que es más difícil de conseguir durante la Cuaresma. Además, esta receta requiere requesón en lugar de ricotta, ¡lo que hace que sea más fácil para la billetera y mucho más amigable para los niños!
Ingredientes:
- 10 onzas de espinaca picada congelada, picada y bien escurrida
- 16 onzas de requesón
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- Sal y pimienta para probar
- 32 onzas de salsa de tomate, dividida (¡su variedad favorita en frasco funciona muy bien!)
- 9 fideos de lasaña, cocidos
- Queso mozzarella
Direcciones:
- Precaliente su horno a 350 grados F.
- En un tazón mediano, combine la espinaca, el requesón, el queso parmesano, la sal y la pimienta.
- Sirva 1 taza de la salsa en el fondo de una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas.
- Coloque los fideos en papel encerado.
- Unte 1/3 de taza de la mezcla de espinacas en cada fideo. Enrolle cada fideo y colóquelos en el plato con la costura hacia abajo.
- Cubre los fideos con la salsa restante. Espolvoree queso mozzarella sobre cada fideo enrollado.
- Tape y hornee por 40 minutos, o hasta que el queso se derrita y la salsa burbujee.
Propina
Intente duplicar estas recetas para evitarle problemas en el futuro. Prepare el plato adicional hasta el paso de horneado, luego cúbralo y congélelo. Cuando esté listo para comerlo, descongélelo y hornee para obtener una comida casera súper fácil.
Más recetas sin carne
Recetas de pescado a la plancha
Recetas de primavera: cenas más ligeras con pescado
Receta de espagueti frittata
