Si no está rellenando sus galletas con queso crema Nutella, debería hacerlo - SheKnows

Celebremos el Día Mundial de la Nutella con estas deliciosas galletas rellenas.

En lo que respecta a las vacaciones gastronómicas, no estoy seguro de que pueda haber una más agradable que el Día Mundial de la Nutella. Sí, en serio, existe tal cosa. No voy a discutir con nadie que intente obligarme a comer Nutella, entonces, ¿qué mejor manera que combinada con queso crema y rellena entre dos galletas con chispas de chocolate? Son pura sobrecarga de decadencia. Una galleta será más que suficiente. Aunque, ¿puede haber algo así como "suficiente" cuando se trata de Nutella?

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Receta de galletas rellenas de queso crema con nutella

Rinde 8 galletas sándwich

Ingredientes:

Para las galletas

• 1 taza más 2 cucharadas de harina para todo uso
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 barra de mantequilla, ablandada
• 1/2 taza de azúcar morena
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de chispas de chocolate

Para el llenado

• 1/4 taza de Nutella
• 4 onzas de queso crema, temperatura ambiente

Direcciones:

1. Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño.
2. Batir la mantequilla y los azúcares con una batidora de mano a alta velocidad hasta que estén suaves y esponjosos.
3. Agrega el huevo y la vainilla y sigue batiendo hasta incorporar.
4. Agregue lentamente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos mientras continúa batiendo a velocidad media hasta que se incorpore toda la harina.
5. Agrega las chispas de chocolate y dóblalas en la masa con una espátula.
6. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante 2 horas hasta toda la noche.
7. Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 350 grados F.
8. Saque aproximadamente 1-1 / 2 a 2 cucharadas de masa, enrolle en una bola y colóquela en un pergamino o una bandeja para hornear forrada con Silpat a una distancia de 2-3 pulgadas.
9. Hornee durante 8-10 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse.
10. Retirar del horno, dejar enfriar en la bandeja para hornear durante 3 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar por completo.
11. Mientras las galletas se enfrían, combine la Nutella y el queso crema en un tazón pequeño.
12. Batir con una batidora de mano a alta velocidad hasta que esté suave y esponjoso.
13. Una vez que las galletas se hayan enfriado, extienda el relleno en el lado plano de una galleta y cubra con la otra, presionando suavemente hacia abajo para crear un "sándwich".

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