¿Qué come Garth Brooks para cenar? ¿Algo súper elegante de un restaurante de cinco estrellas? No exactamente. Te sorprenderá que uno de sus platos favoritos sea el chile rápido y fácil de Trisha Yearwood.
Trisha Yearwood es una mujer ocupada: es una superestrella de la música country, chef, autora de libros de cocina y, por supuesto, esposa de Garth Brooks. Pero al final del día, quiere alimentar a su familia con buena comida al igual que el resto de nosotros.
Ella dejó Día de la Mujer en un poco de información sobre su vida familiar y lo que sucede en su cocina.
Crédito de la foto: Jeff Lipsky
Sobre la importancia de las comidas familiares juntos:
“Siempre lucho duro para asegurarme de que las comidas familiares no se pierdan en la confusión, porque cocinar para los niños significa que tengo una cena más en casa con ellos. Todos estamos tan ocupados en estos días que a veces la comida familiar se queda corta. Pero la comida es lo que nos une. Estas chicas están creciendo y quién sabe dónde vamos a aterrizar. Así que tenemos que aprovechar ese momento ahora. ¿Tenernos a todos bajo un mismo techo? Eso es como el cielo ".
Sobre la elegante receta de chile que le prepara a su esposo:
“Se me ocurrió este porque a Garth le encantaba el chili de su madre y no quería equivocarme. Así que decidí hacer una receta completamente nueva en lugar de meterme con su clásico. Puedo armar este en una noche de semana. Puse frijoles negros más una lata de frijoles refritos, lo que lo hace espeso, como a él le gusta, pero no requiere mucho hervir a fuego lento para obtener esa consistencia ".
Así que esta es tu oportunidad... En 25 minutos, estarás comiendo, al estilo de Garth Brooks.
Crédito de la foto: Con Poulos /Día de la Mujer
La elegante receta de chile de Trisha Yearwood
Activo 25 minutos; total 25 minutos; Cost por porción $ 2
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 4 cebolletas picadas
- 1/2 libra de carne molida magra (al menos 90 por ciento)
- 1-1 / 2 cucharadas de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos asados al fuego
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados
- 1 lata (15 onzas) de frijoles refritos vegetarianos
- 1 pimiento rojo mediano, finamente picado
- 4 zanahorias medianas, ralladas gruesas
- 1/2 cucharadita de azúcar morena
- Sal kosher
- Arroz de grano largo al vapor, crema agria y cilantro fresco picado, para servir
Direcciones:
- En una cacerola grande a fuego medio, agregue el aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo y las cebolletas y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue la carne y cocine, partiéndola con una cuchara, hasta que comience a dorarse, de 5 a 6 minutos. Agregue el chile en polvo y la pimienta de cayena y cocine por 1 minuto.
- Agrega los tomates, los frijoles, el pimiento, las zanahorias, el azúcar, 1 taza de agua y una pizca de sal y deja hervir la mezcla. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto y revolviendo ocasionalmente, hasta que la pimienta esté tierna, de 12 a 15 minutos. Sirva cubierto con arroz, crema agria y cilantro, si lo desea.
Por ración: 397 calorías; 11 gramos de grasa (3 gramos de grasa saturada); 37 miligramos de colesterol; 1.287 miligramos de sodio; 26 gramos de proteína; 51 gramos de carbohidratos; 16 gramos de fibra
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