Delicias de invierno para hacer sentir un cosquilleo en el paladar - Página 2 - SheKnows

Si anhelas algo dulce ...

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Crumble de pera y manzana escalfados con vainilla

Maureen de Orgasmic Chef

Puede ser descarado, pero este blog definitivamente hace honor a su nombre. Esta receta de crumble de pera y manzana no es una excepción. Es dulce sin ser enfermizo, se llena sin ser pesado y tiene la cantidad justa de crumble. Si las fotos no te han hecho la boca agua, es posible que tu gusto por lo dulce no sea tan malo como crees.

Para 4 personas

Ingredientes:

Peras pochadas:

• 4 peras escalfadas en almíbar de vainilla

Crumble de pera y manzana:

• 3 peras
• 2 manzanas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de azúcar en polvo (o más si su fruta no es dulce)

Cobertura desmenuzada:

• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de copos de avena
• 1/4 taza de harina de nuez de macadamia
• 1/2 taza de nueces de macadamia finamente picadas
• 3/4 taza de mantequilla
• 1/4 de cucharadita de pasta de vainilla

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 180 grados C.
2. Prepara las peras pochadas pero déjalas enteras.
3. Pelar las peras y las manzanas y picarlas en una cacerola. Agregue solo una cucharada de agua y cocine por unos 5 minutos para comenzar la cocción.
4. Retire del fuego y agregue el azúcar y la vainilla y mezcle para combinar.
5. Coloque las peras escalfadas en medio de moldes individuales o en una fuente para horno lo suficientemente grande como para que se desmoronen.
6. Agregue la mezcla de pera y manzana alrededor de las peras.
7. Revuelva las nueces de macadamia para la harina de nueces y pique las nueces restantes finamente.
8. Mezcle la mantequilla, el azúcar morena, la pasta de vainilla y la harina de nueces hasta que parezcan guisantes, luego mezcle la avena y las nueces picadas.
9. Agrupe la mezcla en sus manos y separe los trozos y extiéndalos sobre la pera y las manzanas hasta que estén bien cubiertos.
10. Hornee por 30 minutos o hasta que estén doradas.

Bollos Brioche Nutella con glaseado de arce

Peter de Souvlaki para el alma

No hay nada como golosinas recién horneadas en un día frío, y este giro en el panecillo de canela es único. Combinando tres de los mejores dulces jamás inventados: brioche, arce y Nutella, estos bollos son absolutamente geniales. Olvídese de las galletas, esto es lo único que se puede disfrutar con una taza de té.

Para 12 personas

Ingredientes:

• 1 cantidad de pan brioche ligero (para hacer el tuyo, mira esto receta) 
• 60 gramos de avellanas, picadas en trozos grandes
• 4 cucharadas de crema de Nutella
• 1 cucharadita de canela molida (opcional)
• 1/4 taza de jarabe de arce
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de azúcar glas pura

Direcciones:

1. Precalienta tu horno a 180 grados C.
2. Prepara el glaseado combinando el sirope de arce, la vainilla y el azúcar glas. Dejar de lado.
3. Enrolle la masa ligera de brioche de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor sobre una superficie limpia, que mida aproximadamente 50 centímetros por 50 centímetros.
4. Extienda la Nutella uniformemente sobre la masa. Agrega las avellanas picadas y espolvorea la canela si has decidido incluirla.
5. Enrollar suavemente la masa para formar un tubo y cortar 12 sirve para formar los bollos.
6. Coloque los bollos en un molde desmontable previamente untado con mantequilla, tápelos y déjelos crecer hasta que dupliquen su tamaño (1 hora).
7. Colóquelos en el horno y cocine durante 20 a 25 minutos.
8. Deje enfriar en la lata durante 5 minutos y luego colóquelos en una rejilla para enfriar.
9. Una vez enfriado, alístalas por completo con el glaseado de sirope de arce y las avellanas picadas.

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