Sabía que las manzanas y el pavo iban bien juntos, pero nunca consideré combinarlos para hacer un control deslizante que sea saludable y delicioso.
Cada vez que visito a mi familia, siempre consigo algunas deliciosas comidas caseras e inevitablemente me dirijo a casa con un par de recetas nuevas en mi haber que no puedo esperar para reproducir. Esta visita no fue diferente. Mi madre hizo unos brownies espectaculares y una ensalada de pasta maravillosa, pero también hizo estos increíbles deslizadores de pavo. Eran salados y dulces, y no pude obtener suficientes. Debo haber comido seis o siete de ellos en cuestión de minutos, pero no era el único. Todos los niños también se los tragaron. Dado que fueron un gran éxito con mi esposo y los niños también, pregunté por la receta y lo complicado que era recrearlos. Ella me dijo que eran pan comido y que tiene la intención de hacerlos una y otra vez. Entonces, aquí están: la hamburguesa perfecta, ya sea que esté cenando para cuatro o para 40.
Hamburguesa de pavo mar-a-lago
Ingredientes:
- 1/4 taza de cebolletas, en rodajas finas
- 1/2 taza de apio finamente picado
- 3 manzanas Granny Smith, peladas y cortadas en cubitos
- 1/8 taza de aceite de canola
- 4 libras de pechuga de pavo molida
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1 limón, exprimido y rallado
- 1/2 manojo de perejil, finamente picado
- 1/4 taza de Chutney de Major Grey, en puré
Direcciones:
- Sofreír las cebolletas, el apio y las manzanas en el aceite hasta que estén tiernas. Deje enfriar.
- Coloque el pavo molido en un tazón grande para mezclar. Agregue los alimentos salteados y el resto de los ingredientes. Forme ocho hamburguesas de 8 onzas. Refrigere por dos horas.
- Sazone las hamburguesas de pavo con sal y pimienta y colóquelas en una parrilla precalentada y ligeramente engrasada. Ase cada lado durante siete minutos hasta que la carne esté bien cocida. Deje reposar durante cinco minutos. Sirve en tu rollo de hamburguesa favorito.
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