¡Este libro trae un nuevo disfrute a la hora del almuerzo! No es un libro de cocina tradicional, este “libro de ideas” le facilitará preparar un almuerzo que usted o alguien que ama disfrutará.
Revisión de libros de cocina
Superar la tristeza de la lonchera: ideas frescas para almuerzos para llevar, de J.M. Hirsch, es una especie de libro de cocina que comparte ideas para ayudar a crear la comida intermedia del día. J.M. se inspiró para comenzar un blog basado en los almuerzos escolares de su hijo pequeño. Esto, a su vez, le dio la idea de este libro. Como padre que trabaja, empaca almuerzos y tiene poco tiempo, J.M. quería proporcionar comidas saludables y sabrosas para su hijo. También quería evitar la monotonía del amado PB&J, así como las comidas empaquetadas que son demasiado fáciles de sacar de los estantes de las tiendas de comestibles.
No te quedes encerrado
Este libro será de gran ayuda para evitar que se sienta atrapado por el aburrimiento cuando se trata de empacar almuerzos. Si cree que ha creado tantos almuerzos atractivos como pueda imaginar, espere. Más un libro de ideas que un libro de cocina tradicional, todavía encontrarás muchas recetas reales en el libro... para la cena. No dejes que eso te confunda. En su lugar, ¡piense en las sobras! De esas recetas para la cena, encontrará un montón de ideas para transformarlas en almuerzos interesantes para el día siguiente.
Quizás más agradables que las recetas son los cientos de ideas (con las correspondientes fotos creativas) para almuerzos fáciles de preparar, divertidos y deliciosos. Ya sea que esté empacando para un niño o un adulto, este libro tiene algo para que todos disfruten.
Esperar lo inesperado
Las sobras de la cena cobrarán nueva vida. El pollo alcanzará nuevas alturas. Descubrirás la alegría del desayuno para el almuerzo. Las ensaladas se volverán sensacionales, e incluso los platos de pasta deslumbrarán tu paladar. En el libro encontrará muchas ideas que le ayudarán a empacar para su conveniencia (piense en pollo asado o en fiambres) y proporcionará sustancia adicional (barras de bocadillos saludables, cecina y papas fritas nori). J.M. muestra que el pan puede tomar la forma de galletas, waffles o tortillas de harina, y que las mezclas para hacer el yogur más atractivo pueden ser cualquier cantidad de cosas (¡25 para comenzar!), desde mini-pretzels hasta coco desmenuzado y chips de plátano o incluso las sobras de tostadas de canela y azúcar se desmoronan.
Prepárate para sorprenderte
Las ideas de este libro parecen ilimitadas. J.M. es creativo en su enfoque para combinar ingredientes, así como en sus sugerencias sobre cómo empaque su almuerzo en los recipientes apropiados para evitar ingredientes empapados o para mantener la comida fría y a salvo. Mientras hojea una página tras otra, probablemente se encontrará diciendo: "Nunca pensé en eso antes de." Este libro lo inspirará a preparar comidas deliciosas y fáciles de preparar para el almuerzo. hora.
Considere estas ideas para el almuerzo:
Envolturas de lechuga hoisin caseras
- Mezcle la salsa hoisin con las sobras de pollo o bistec, jugo de lima, menta o cilantro y un chorrito de salsa picante.
- Cocine en el microondas durante un minuto más o menos, luego guárdelos en un termo.
- La zanahoria y los cacahuetes (u otras nueces) se pueden comer por separado o agregar a las envolturas.
- Acompaña con hojas de lechuga para hacer los rollitos de bricolaje.
Pudín de avena sin cocinar
- Mezcle 1/2 taza de avena a la antigua con 1/4 taza de yogur griego y 1/4 taza de leche.
- Agregue canela, un poco de azúcar morena y fruta, luego refrigere durante la noche.
- Está listo para empacar y comer por la mañana.
Copyright © 2013 por J.M. Hirsch de Superando el blues de la lonchera publicado por Rachael Ray / Atria Books, una división de Simon & Schuster, Inc.
Sobre el Autor
J.M. Hirsch es el editor nacional de alimentos de La Prensa Asociada. Escribe en su blog sobre las pruebas y tribulaciones de los almuerzos de su hijo en LunchBoxBlues.com y tweets como @JM_Hirsch. Sus libros anteriores incluyen Alto sabor, poca mano de obra: reinventar la cocina durante la noche y Cocina vegana aventurera. Vive en New Hampshire con su hijo, su esposa y demasiados gatos.
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