Cena de esta noche: chuletas de cerdo rellenas de manzana - SheKnows

La gente suele pensar en rellenar un pavo o un pollo, pero hacer un pequeño corte en una chuleta de cerdo crea un bolsillo lo suficientemente grande como para agregar una dulce sorpresa a un plato que de otro modo sería sabroso.

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Con hueso chuletas de cerdo, el hueso ocupó al menos un tercio de la tajada. Ahora, las chuletas de cerdo deshuesadas facilitan la creación de deliciosas cenas. Si bien aún puede asar, hornear o dorar las chuletas (todo es carne), eso significa que tiene una gran cantidad de opciones que no tenía antes.

Una de esas opciones es el relleno. Puede parecer una locura rellenar un trozo de carne tan pequeño, pero agregar solo una cucharada o dos de manzana, piñones y pan rallado a la chuleta convierte una entrada ya rica en algo realmente especial.

Chuletas de cerdo rellenas de manzana

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo deshuesadas
• 1 manzana Granny Smith o Fuji, sin corazón y cortada en cubitos
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• 1 cucharadita de orégano
• 2 cucharaditas de romero
• 2 cucharadas de piñones
• 1 rebanada de pan, cortada en cubos de 1/2 pulgada
• 1/2 taza de caldo de pollo
• Sal y pimienta para probar

Direcciones

1. Precaliente el horno a 400 grados F.
2. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande para horno a fuego medio; agregue las manzanas y saltee hasta que estén tiernas, de 3 a 4 minutos. Agregue orégano, romero, piñones, sal y pimienta al gusto y cocine por un minuto más. Transfiera la mezcla a un tazón grande y agregue el pan rallado y el caldo de pollo; Mezcle bien y deje reposar.
3. Con un cuchillo afilado, corte los bolsillos en la chuleta cortando horizontalmente en el costado; sazone ambos lados de la chuleta con sal y pimienta; rellena cada chuleta con la mezcla de manzana. Está bien si el relleno se desborda de la chuleta.
4. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio-alto; agregue las chuletas de cerdo rellenas y dore hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos. Voltea la chuleta y transfiere la sartén al horno. Cocine hasta que las chuletas estén bien cocidas, de 8 a 10 minutos. Servir inmediatamente.