Muffins de pastel de miga de ruibarbo - SheKnows

Estoy en una patada de ruibarbo en este momento y parece que no puedo tener suficiente del tallo de color rojo. Esta vegano La receta del desayuno es deliciosa como comida por la mañana o como un refrigerio vegano fácil por la tarde con un vaso alto de té helado.
Estoy en una patada de ruibarbo en este momento y parece que no puedo tener suficiente del tallo de color rojo. Esta desayuno vegano La receta es deliciosa como comida de la mañana o como un refrigerio vegano fácil por la tarde con un vaso alto de té helado.

Historia relacionada. Martha Stewart acaba de compartir un cremoso curry de brócoli que repetirá este otoño

Muffins De Pastel De Miga De Ruibarbo

Hace 12

Ingredientes:

t
• 2 cucharadas de lino molido

t

• 6 cucharadas de agua

t

• 1/2 taza de aceite de coco

t

• 1/3 taza de néctar de agave

t

• 1/4 taza de leche de soya de vainilla

t

• 2 tazas de harina de hojaldre integral

t

• 2 cucharaditas de polvo de hornear

t

• 1/2 cucharadita de sal

t

• 2 tazas de ruibarbo en rodajas

t

• 1/4 taza de azúcar granulada

t

• 1 taza de almendras en rodajas

t

• 1 taza de azúcar morena compacta

t

• 2 cucharadas de harina para todo uso

t

• 1/2 taza de mantequilla vegana fría, como Earth Balance

t

• 1 cucharadita de canela en polvo

t

• 1/2 cucharadita de nuez moscada recién molida

Direcciones:

t
1. Precaliente el horno a 375 grados F. y rocíe un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol.

t

2. En un tazón pequeño, mezcle la linaza y el agua. Dejar reposar por 5 minutos.

t

3. En una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata el aceite de coco y el agave hasta que estén suaves y esponjosos.

t

4. Agregue la mezcla de lino a la mezcla de aceite de coco y bata hasta que esté bien combinado. Incorpora la leche de soja.

t

5. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue al tazón de la batidora y mezcle bien.

t

6. Mezcle el ruibarbo con azúcar granulada.

t

7. Revuelva el ruibarbo y las almendras en la masa. Llene los moldes para muffins con masa para muffins.

t

8. En un procesador de alimentos pequeño, combine el azúcar morena, la harina para todo uso, la mantequilla vegana, la canela y la nuez moscada. Pulse para combinar.

t

9. Espolvoree la mezcla de azúcar morena sobre la masa para muffins.

t

10. Hornee por 20 minutos o hasta que los muffins salten al tocarlos y estén ligeramente dorados.

t

11. Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos, luego retire con cuidado y sirva caliente.

Desayuno vegano más sabroso recetas!

Deja un comentario

Los comentarios están cerrados.