En un mundo perfecto, podría preparar a sus hijos un almuerzo fresco todos los días y compartirlo con ellos. Si bien esa puede ser una opción en el verano, durante el año escolar debes empacarles comida para llevar. Solo puede esperar que el almuerzo llegue al mediodía sin aplastar y razonablemente fresco. Lo mejor después de un almuerzo fresco es uno que sale de casa congelado y se descongela a la hora del almuerzo.
Muchos alimentos saludables son excelentes candidatos para congelarlos y descongelarlos para obtener frescura. Para obtener los mejores resultados, utilice envases y recipientes con sellos fiables. Paquete alimentos congelados en bolsas de plástico para evitar que la condensación empape la bolsa o contamine otros artículos.
Bocadillos
Aunque los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada son los sándwiches congelados más populares, muchos otros tipos también funcionan bien. El queso cheddar y crema son buenas opciones para congelar, al igual que la carne de almuerzo en rodajas, las yemas de huevo cocidas y la carne molida como el pastel de carne. Los ingredientes como lechuga, tomates, zanahorias y encurtidos en los rellenos liberan mucho líquido cuando se descongelan y se vuelven blandos y empapados. Empaque las verduras frescas y los encurtidos por separado en bolsas de plástico selladas y pídale a su hijo que los agregue al sándwich justo antes de comer. Para evitar que los panes para sándwich se empapen, unte ligeramente cada rebanada de pan con mantequilla para que actúe como una barrera contra la humedad. Agregue interés a los sándwiches usando bollos, bagels, pitas y tortillas en lugar de pan para sándwiches para contener los rellenos.
Para obtener la opción de sándwich congelado más fácil y rápida, mantenga una caja del SMUCKER’S® Uncrustables® favorito de sus hijos en el refrigerador. En las semanas agitadas, ni siquiera tendrá que pensar en el trabajo de preparación, simplemente coloque un sándwich congelado en la lonchera de su hijo, ¡y se descongelará a la hora del almuerzo!
Frutas y vegetales
Llene bolsas de plástico selladas con cremallera con zanahorias y palitos de apio y congele los paquetes individuales en una bolsa grande para congelador. Mételos en el congelador, colócalos en bolsas de almuerzo por la mañana y estarán fríos y crujientes para el almuerzo. Congele uvas enteras y arándanos y melocotones en rodajas, ciruelas, fresas y nectarinas en recipientes para golosinas frías para el almuerzo. Congele los plátanos sin cáscara para evitar la decoloración.
Dips y coberturas
Las verduras y frutas frescas saben mejor con salsas y aderezos. Puede congelar salsas a base de yogur en recipientes pequeños. Condimente las salsas de verduras con hierbas y especias y use miel y jarabe de arce para animar las salsas de frutas. La salsa se congela bien y es un buen acompañamiento para el almuerzo cuando se combina con una bolsa de pita horneada o chips de tortilla.
Delicias especiales
La próxima vez que haga burritos, prepare algunas porciones pequeñas y congélelas. Empaquételos en una bolsa de almuerzo por la mañana y estarán deliciosamente descongelados al mediodía. Utilice la misma técnica para las sobras de arroz frito, ensaladas de pasta y pizza. Los vasos de pudín o yogur congelados se descongelan hasta obtener una consistencia perfecta entre la mañana y la hora del almuerzo.
Designe un estante en el congelador para los almuerzos congelados para que sea fácil y conveniente tomar los almuerzos empaquetados. Anime a los niños a elegir comidas balanceadas de la selección para enseñarles la importancia de una alimentación saludable.
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