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Dip de cangrejo y alcachofa de cinco quesos
En tu fiesta, eres la anfitriona, así que no te pongas malhumorado. Sin embargo, sírvase cangrejo. Este chapuzón es uno que probé recientemente, me lo envió Alexa Hart Bosshardt, MPS, RD, LD / N, el nutricionista culinario de Carne de cangrejo Phillips. ¡Es sabroso, cursi y tiene la patada suficiente!
Ingredientes:
- 8 oz. Carne de cangrejo Phillips
- 4 alcachofas grandes cada una
- 4 onzas de queso crema (preferiblemente Filadelfia)
- 1/4 taza de queso Monterey Jack finamente rallado
- 2 cucharadas de queso romano finamente rallado
- 2 cucharadas de queso parmesano finamente rallado
- 1/4 taza de queso mozzarella rallado, bajo en humedad, semidescremado
- 1/4 taza de mayonesa Hellmann's
- 2 cucharadas de vino blanco
- 1/4 cucharadita Condimento de mariscos Phillips
- Opcional: pellizca cada pimienta blanca, roja y negra.
Direcciones
- Ponga a hervir 1/2 olla de agua en una olla de 4 cuartos de galón. Recorte la parte superior e inferior de los tallos de las alcachofas y hierva las alcachofas de 35 a 45 minutos, según el tamaño, hasta que estén tiernas. Pruebe la cocción arrancando suavemente una hoja exterior. Deje enfriar, corte por la mitad y retire suavemente el "estrangulamiento" del centro.
- En un tazón para mezclar de 1 cuarto, mezcle todos los quesos, mayonesa, vino blanco y condimentos.
- Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque las mitades de alcachofas, con el lado cortado hacia arriba, en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas untada con mantequilla. Llene el centro de cada alcachofa con la mezcla de cangrejo y queso.
- Hornee en horno precalentado aprox. 15 minutos o hasta que el relleno esté hirviendo.
- Para 8 porciones como entrada o 4 como entrada.
Sugerencia para servir: Sirva con salsa de tomate del picante deseado o sumerja chips de tortilla de grano entero en la mezcla de cangrejo y queso.
