Jamie Oliver¡La familia es demasiado linda! El famoso chef compartió un tutorial conmovedor sobre cómo hacer su Hasselback de aspecto asombrosamente delicioso. patatas receta, y contó con algunos invitados muy especiales: dos de sus hijos actuando como mini chefs auxiliares. Buddy, de 10 años, y Petal, de 11, no estaban exactamente seguros de lo que significa el término "hasselback", y si tú tampoco lo estás, aquí está la explicación rápida: es una técnica en la que las patatas se cortan en rodajas finas (piense en la forma en que cortaría una barra de pan francés), pero no del todo mediante.
¿Por qué molestarse con todo ese trabajo de cuchillo? Bueno, como explica Oliver, los cortes múltiples significan más área de superficie, lo que significa que las papas se vuelven más crujientes y absorben los sabores de los aceites y las hierbas. Entonces, si está listo para un cambio de puré de papas o al horno, esta receta definitivamente animará su menú navideño.
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Oliver escribió en Instagram: “¡PATATAS HASSELBACK! Divertido de hacer y la combinación de sabores aquí solo se cocina en las papas muy, muy bien. Gente. Voluntad. Hablar. Sobre. Estas. Si no ha tenido la oportunidad de hacerlos, debe hacerlo ".
La cocina navideña puede ser estresante, pero esta receta no lo es. A pesar de que parecen espectaculares y podría pensar que serían complicadas, estas patatas hasselback están etiquetadas en el sitio web de Oliver como "no demasiado complicadas".
Oliver también comparte un consejo útil en su video de Instagram sobre cómo cortar las papas a la perfección: ponlas entre dos cucharas de madera, utilizando los mangos de las cucharas como guías para asegurarse de no cortar todo patata. ¡Brillante! ¿Y la lista de ingredientes para el aderezo? Es simple: pan duro, queso azul, avellanas, tomillo y aceite de oliva.
Obtenga la receta y las instrucciones completas para Jamie Oliver's Papas Hasselback aquí. ¿Y si necesita recetas más festivas para su próxima comida navideña? Verificar Libro de cocina navideño de Jamie Oliver:
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