Hospedando una fantasía Fiesta de cena puede resultar abrumador, pero no tiene por qué serlo.
Estos sencillos consejos le ayudarán sin esfuerzo (y de forma económica) a llevar su cena aburrida a nuevas alturas elegantes. Todo lo que necesitas es un poco de concentración, creatividad y comida deliciosa.
1. Pon la mesa
Incluso si no tiene la mejor porcelana, poner la mesa con anticipación hará que la noche se sienta especial. La mejor parte es que este es el momento de ser creativo. Puedes ir con una mesa clásica o algo mas casual y moderno. Algunas velas pequeñas, sin aroma, en el centro de la mesa contribuyen en gran medida a crear el ambiente. Y si no puede pagar las flores, busque follaje diferente en su vecindario. Unos pocos trozos de hiedra a lo largo de la mesa, una rama elegante, algunas piedras blancas lisas: estos elementos naturales se pueden trabajar en la mesa de forma gratuita. También mire alrededor de su casa y vea con qué tiene que decorar. Agregar pequeñas chucherías a su paisaje de mesa puede ser divertido, y cualquier trozo de tela que tenga de la artesanía podría usarse como un camino de mesa o manteles individuales.
2. Sirve un aperitivo
Establecer el ambiente para tu fiesta es tan importante como lo que sirves. Cuando lleguen tus invitados, sírveles una bebida y un aperitivo. Puede ser tan simple como un vino blanco con un cuenco de aceitunas y un cuenco de almendras, o puedes ir a por todas con una fuente de queso y embutidos. De cualquier manera, la noche comienza con un divertido elemento social que ayudará a sus invitados a relajarse antes de la cena.
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3. Elige un ingrediente estrella
Quedarse atrapado en el encanto de una cena elegante a menudo puede llevar a un presupuesto gastado y mucho estrés. No muchos de nosotros podemos ejecutar con éxito cuatro platos súper elegantes por nuestra cuenta (es decir, sin arrancarnos el cabello al final). En su lugar, elija un ingrediente estrella y centre su comida en él. Puede ser cualquier cosa, desde una valiosa botella de aceite de oliva o un trozo especial de queso que desee incluir en todos sus platos, hasta un pollo perfectamente asado ese será el evento principal. Elija solo una cosa para resaltar, y no tendrá que preocuparse por extenderse.
4. Salsa estratégicamente
No necesita depender de las salsas de crema espesa para que sus platos se sientan elegantes: una simple salsa sartén ayudará a que su plato sea aún más sabroso. Básicamente, lo que quieres hacer es obtener todo el delicioso sabor cocido de la sartén que cocinaste. comida en: generalmente pollo, ternera, cerdo u otra carne, pero puede usar este método con verduras asadas también. Para hacer esto, simplemente desglasar la sartén, agregar algunos aromáticos y líquido extra, tal vez un poco de mantequilla y dejar que la salsa espese. Usted puede prueba este método en prácticamente cualquier cosa que cocine en una sartén, y la salsa sabrosa y sedosa resultante hará que su plato se sienta lujoso, sin tomar horas de preparación y un galón de crema.
5. Fusionar cerca y lejos
¿Una forma de hacer que sus platos favoritos tengan un sabor un poco especial para su próxima cena? Vaya internacional y fusione sabores inesperados en su comida. Dale vida a tu pollo asado clásico con un toque de especias marroquíes; agregue un poco de leche de coco, salsa de pescado y un chorrito de lima a su puré de camote; o sazone su rosbif con una mezcla de especias de chile y cacao. Hará que su comida se sienta extraordinaria sin requerir mucho tiempo o dinero extra.
6. Añade frescura
Nunca subestimes la importancia de los ingredientes frescos a la hora de darle vida a un plato. La comida de la cena a menudo puede ser pesada, por lo que es imprescindible asegurarse de que sus sabores estén equilibrados. Un chorrito de limón o lima aquí, pimienta negra recién molida y hierbas frescas picadas allí, algunas en cubitos en conserva limón o una cucharada de alcaparras: estos sabores frescos y brillantes harán que el resto de su plato esté a la altura de su verdadero potencial.
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7. Adorne con glamour
A veces, su guarnición puede animar incluso los ingredientes más humildes. La torta dulce se vuelve elegante cuando se espolvorea con azúcar de vainilla gruesa o sal marina de romero. Los elegantes rizos de parmesano añejo que descansan delicadamente sobre un plato de pasta están muy lejos del "queso" rallado que se obtiene en un bote de plástico. Flores comestibles haz cada plato más hermoso. Y un chorrito de aceite de oliva, algunas hierbas frescas y nueces ligeramente tostadas pueden animar sus salsas y hummus comprados en la tienda para que nadie adivine que no están hechos desde cero. Incluso las zanahorias, los rábanos y los tomates simples pueden elevar su plato con la técnica adecuada. Mientras preste atención y se asegure de que su guarnición agregue algo especial a su comida, es difícil equivocarse.
8. Emparejar sabiamente
No tienes que preocuparte demasiado por tus combinaciones de bebidas, pero servir vieiras envueltas en tocino con una lata de Coca-Cola Light no se sumará exactamente a la atmósfera de tu fiesta. Si va por la ruta de los refrescos, pruebe una limonada italiana con gas o un refresco de naranja sanguina o incluso algunas botellas de vidrio con agua con gas. Para maridar vino, cerveza o cócteles, mantén las cosas simples. Consulte esta tabla de maridaje de vinos, este tabla de maridaje de cerveza y estos maridajes de cócteles y comidas para ayuda. Las combinaciones adecuadas pueden hacer que su cena se destaque.
9. Servir cursos
Para agregar algo de clase a su próxima cena, intente servir su comida en platos. Sopa, ensalada, plato principal y postre es todo lo que necesita y, con una planificación cuidadosa, no requerirá mucho trabajo adicional. En la mayoría de los casos, puede preparar su ensalada con anticipación, ya sea guardándola en un tazón grande, mezclándola con el aderezo y sirviéndola individualmente cuando esté listo para comer. o manteniendo ensaladas individuales en el refrigerador hasta que estén listas para servir con un aderezo casero en una vinagrera u otro recipiente en la mesa para que los invitados las sirvan ellos mismos. La sopa se puede preparar con anticipación y mantener caliente en una olla de cocción lenta para liberar espacio en la estufa. Si su plato principal está en una buena fuente para hornear, puede llevarlo a la mesa y servirlo al estilo familiar, o si está en un recipiente menos que bonito, puede transferirlo a una fuente bonita antes de servir. Alternativamente, puede colocar su plato principal en la cocina y luego servir a sus invitados en el comedor. Esta opción es muy elegante, y siempre que no tenga demasiadas personas (o si tiene un par de manos extra para ayudar), es totalmente factible.
10. Salir con una explosión
Tus invitados acaban de terminar su plato principal. ¿Ahora que? En lugar de apresurarse al postre, haga lo que hacen los franceses y sirva un plato de queso. Uno o dos quesos servidos con galletas saladas o pan y tal vez alguna fruta fresca o seca complementaria harán que sus invitados se sientan completamente mimados. Cuando llegue la hora del postre, ofrezca a sus invitados café y / o un digestivo para acompañar su dulce delicia. Y cuando se trata de postres, no te estreses demasiado. Una buena tarta de una panadería local, algunas trufas de chocolate u otros dulces de una tienda de golosinas servirán. No tienes que pasar horas en la cocina preparando algo cuando puedes conseguir algo sabroso y hermoso que está prefabricado.
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