Si ha dependido del hummus para su almuerzo o merienda saludable con alto contenido de proteínas, tenemos malas noticias para usted. Sabra está retirando del mercado varios de sus productos de hummus debido a una posible contaminación por listeria. Oh no; ¿No tenías planeado sacar una fuente de hummus y crudités para los bocadillos antes del Día de Acción de Gracias, verdad? ¿Hiciste todas tus compras de Acción de Gracias durante el fin de semana? Oy. Consulte la lista de productos retirados en el sitio web de la FDA, porque es largo.
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Los productos retirados del mercado tienen una fecha de caducidad hasta enero. 23, 2017, que puede encontrar en la tapa de cada paquete. Si tiene alguno de estos productos de hummus, no lo coma (duh). Tírelo o devuélvalo a la tienda donde lo compró para obtener un reembolso. Para más información llame a Sabra al 866-265-6761 de 9 a.m. a 8 p.m. Hora del este.
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Supongo que es un buen momento para mencionar que puedes hacer tu propio hummus, y si usas Método de cocción de Yotam Ottolenghi, es asombroso. Remoje 1-1 / 3 tazas de garbanzos secos en agua durante la noche, escurra y cocine en una solución de aproximadamente 7 tazas de agua y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio hasta que estén suaves. Haz puré con ajo, limón y 1/2 taza de tahini (mantequilla de sésamo), y sigue agregando aceite de oliva hasta que tenga la consistencia deseada. Sal al gusto y quizás cubra con pimentón.
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