Las nueces son un bocadillo irresistible sin condimentos elegantes, pero se vuelven increíbles cuando se tuestan con aceite de coco y especias calientes. Sirva esto como un aperitivo vegano para las fiestas, tírelos como un refrigerio estimulante, agréguelos a los platos de granos y úselos como una deliciosa guarnición.
Las nueces son un bocadillo irresistible sin condimentos elegantes, pero se vuelven increíbles cuando se tuestan con aceite de coco y especias calientes. Sirva esto como un aperitivo vegano para las fiestas, tírelos como un refrigerio estimulante, agréguelos a los platos de granos y úselos como una deliciosa guarnición.
Nueces mixtas tostadas con coco
Rinde 4 tazas
Ingredientes:
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- 4 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 cucharadas de azúcar morena compacta
- 4 tazas de nueces mixtas
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Direcciones:
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- Precaliente el horno a 350 grados F. y forre una bandeja para hornear con borde grande con papel de aluminio.
- En una cacerola grande a fuego medio, combine el aceite de coco, las especias y el azúcar morena. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 a 3 minutos o hasta que el aceite de coco se derrita y la mezcla esté suave.
- Agregue las nueces a la cacerola y revuelva para cubrir las nueces con la mezcla de aceite de coco.
- Extienda las nueces en una sola capa sobre la bandeja para hornear. Hornee por 15 minutos o hasta que las nueces estén tostadas y doradas. Deje enfriar antes de servir.
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