Antojo de comida reconfortante: panqueques de arándanos - SheKnows

Las temperaturas descendentes y los vientos tempestuosos del otoño tienden a iniciar los antojos de comida reconfortante. Si su necesidad de comida reconfortante surge cuando se levanta de la cama, prepare estos increíbles panqueques veganos de arándanos y luego vierta mucho jarabe de arce puro por encima.
Las temperaturas descendentes y los vientos tempestuosos del otoño tienden a iniciar los antojos de comida reconfortante. Si su necesidad de comida reconfortante surge cuando se levanta de la cama, prepare estos increíbles panqueques veganos de arándanos y luego vierta mucho jarabe de arce puro por encima.

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Panqueques veganos de arándanos

Para 4 personas

Ingredientes:

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• 1-1 / 2 tazas de harina integral germinada (pruebe Harina de trigo integral germinada de One Degree Organics)

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• 1/2 taza de salvado de avena

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• 1/2 taza de salvado de trigo

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• 1 cucharadita de levadura en polvo

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• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

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• 1 cucharadita de canela en polvo
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• 1/2 cucharadita de sal

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• 2 tazas de leche de semillas de girasol sin azúcar (sugerimos Sunflower Dream Leche de semillas de girasol)

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• Aceite vegetal para cocinar

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• 1-1 / 2 tazas de arándanos frescos o congelados, sin descongelar

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• Sirope de arce puro para servir

Direcciones:

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1. En un tazón grande con pico, mezcle la harina, el salvado de avena, el salvado de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Agregue la leche y revuelva hasta que esté bien combinado.

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2. Cepille una plancha o sartén antiadherente grande a fuego medio con aceite y caliente a fuego moderado.

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3. Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa por panqueque en la plancha o sartén. Deje reposar durante 30 segundos y luego espolvoree arándanos en cada panqueque.

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4. Cocine los panqueques durante 3 a 4 minutos o hasta que los bordes se endurezcan y las burbujas se eleven y revienten en la superficie. En este punto, la parte inferior de los panqueques debe estar ligeramente dorada.

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5. Voltee y cocine de 2 a 3 minutos más o hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.

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6. Transfiera a un plato y sirva con almíbar y las bayas adicionales.

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