A menos que tenga alergia al gluten o aversión a los dulces, probablemente le gusten los productos horneados. Igual que, amor ellos. Quiero decir, seamos realistas: las galletas y la leche pueden ser la mejor combinación de alimentos de todos los tiempos. Sin embargo, a medida que se acerca rápidamente la temporada navideña, la Centros de Control y Prevención de Enfermedades les recuerda a las personas que, bajo ninguna circunstancia, deben comer masa cruda.
Las pautas, que se publicaron la semana pasada, no incluyen nada nuevo; sin embargo, son importantes y oportunos. Por ejemplo, dicen que la gente no debe probar, comer o jugar con masa o masa cruda; los productos horneados deben cocinarse a la temperatura adecuada y durante el tiempo especificado; y si algún producto crudo ha tocado una superficie, debe limpiarse a fondo con agua tibia y jabón. Esto incluye tazones, encimeras, utensilios y manos.
En cuanto a por qué, todo tiene que ver con patógenos y enfermedades transmitidas por los alimentos. Según los CDC, la harina cruda puede contener E. coli y los huevos crudos pueden contener salmonela, y ambos tienen el potencial de causar enfermedades graves.
En 2016, un MI. brote de coli vinculado a la harina cruda enfermó a 63 personas.
Pero lo entendemos, usted es solo un ser humano, y si lo prueba a escondidas, sepa que los síntomas de la salmonela generalmente aparecen de seis a 48 horas después de comer un alimento contaminado y los síntomas de E. coli suelen aparecer después de tres o cuatro días.
Ambas afecciones están marcadas por calambres abdominales, diarrea y vómitos, por lo que no es algo que desearía durante esta temporada festiva, o nunca, en realidad.
Más:La alergia alimentaria más común para niños menores de 5 años puede sorprenderte
Así que disfruta de tus dulces esta temporada, pero hazlo de forma segura, porque nadie quiere estar enfermo durante las vacaciones.
