Al tomar decisiones informadas sobre lo que comemos, algunas personas recurren al conteo de calorías en los alimentos y, a su vez, prestan atención a cuántas calorías se han quemado durante un entrenamiento. Por supuesto, el jurado decide si contar calorías incluso importa, pero aquellos que encuentran útiles estas unidades de energía pueden preguntarse a qué hora del día su cuerpo quema más calorías mientras está en reposo. Ahora, gracias a una nueva investigación, lo sabemos.
Según un artículo publicado en la revista Biología actual, nuestro cuerpo quema calorías en diferentes cantidades a lo largo del día. Resulta que nuestros cuerpos queman un 10 por ciento más de calorías al final de la tarde y temprano en la noche que en las primeras horas de la mañana.
El estudio refuerza la idea de que nuestro reloj circadiano ayuda a guiar nuestro metabolismo y puede ayudar a explicar por qué un horario irregular para comer y dormir puede hacer que las personas aumenten de peso.
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“El hecho de que hacer lo mismo en un momento del día quema muchas más calorías que hacer lo mismo en un momento diferente del día nos sorprendió”, dijo el Dr. Kirsi-Marja Zitting, de la División de Trastornos Circadianos y del Sueño del Hospital Brigham and Women y de la Facultad de Medicina de Harvard y autora principal del artículo, dijo en un comunicado.
El estudio implicó que los participantes permanecieran en un laboratorio sin relojes ni pistas sobre qué hora era y dictaran las horas en las que se iban a dormir y se despertaban. Los investigadores tomaron sus temperaturas para averiguar cuándo estaban usando la mayor cantidad de energía mientras descansaban.
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“No es solo lo que comemos, sino también cuando comemos y descansamos lo que afecta la cantidad de energía que quemamos o almacenamos en forma de grasa”, dice Duffy. "La regularidad de hábitos como comer y dormir es muy importante para la salud en general".
