Las nueces, la canela y algunas especias extra convierten los muslos de pollo en una cena maravillosa llena de sabor otoñal.
Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son una de las opciones estándar al cocinar pollo. Son fáciles y bajos en grasa y colesterol. Pero, ¿qué pasa con el muslo de pollo? Puede obtenerlo deshuesado y tiende a ser un corte de carne mucho más sabroso. Seguro que es un trozo de carne más graso, pero esa grasa es lo que le da más sabor. Y debido a que el muslo es más pequeño, generalmente hay más en cada paquete. Entonces, podría hacer una receta esta noche y otra receta de muslo de pollo más adelante en la semana.
Tome estos muslos de pollo con costra de nueces, por ejemplo. Podrían ser deliciosos como una pechuga, pero la carne oscura, junto con la grasa recortada, los hace mucho más sustanciosos. Eso y la canela. ¿Quién diría que agregar solo un poco de canela, un poco de azúcar y especias de Old Bay crearía una comida que no solo podría servir a su familia, sino que sorprendería fácilmente a los invitados en su próxima cena?
Muslos de pollo con costra de nueces
Ingredientes
- 1 huevo
- 1/4 taza de leche
- 1/2 taza de harina
- 2 cucharaditas de especias Old Bay
- 1-1 / 2 cucharadas de canela
- 1 taza de nueces picadas
- una pizca de azúcar
- sal y pimienta sazonadas al gusto
- 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel, machacados hasta un grosor de 1/2 pulgada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Direcciones
- Batir los huevos y la leche en un tazón pequeño y reservar.
- En un tazón mediano, tamice la harina, Old Bay, canela, nueces, azúcar, sal y pimienta.
- Tome cada muslo machacado y sumérjalo en la mezcla de huevo. Luego sumerja en la mezcla de nueces y presione para adherir.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque dos muslos en una sartén y cocine hasta que estén dorados y el pollo esté completamente cocido, aproximadamente cinco minutos por lado. Coloque sobre una toalla de papel para escurrir y sirva con arroz pilaf o ensalada tabouli.
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