Esta es Meal Prep, IRL, una instantánea semanal sincera de los hábitos alimentarios y de abarrotes de una mujer. Ella compartirá lo que compra en el supermercado, cómo prepara las comidas durante la semana, a quién cocina y come preparándose, lo que ella y su familia comen realmente durante la semana, y cuál es el gasto total semanal en alimentos.
Esta semana seguimos a Erica Jackson Curran, una escritora independiente a tiempo parcial de 34 años que trabaja desde su casa en Richmond, Virginia. Está casada con Todd, propietario de una empresa de ropa deportiva, y es madre de Oliver, de dos años y medio.
Realmente desearía ser la madre que preparó la comida para toda la semana los domingos y tener una cena sabrosa y saludable en la mesa todas las noches. En realidad, no soy el mejor planificador, no soy el mejor cocinero y definitivamente podría ser mejor para resistir mis antojos. Pero hago mi mejor esfuerzo.
Si bien me encanta cocinar, mis habilidades son básicas. Por lo general, hago una lista corta de recetas para probar de mis blogs favoritos o Pinterest, luego pido mis comestibles en línea para recogerlos una vez a la semana. Fruta fresca, yogur griego, huevos sin jaula, frijoles negros, cebollas, pollo asado y saludable meriendas y bebidas como Batidos Bolthouse Farms siempre están en la lista. En semanas muy ocupadas, compraré un montón de cenas fáciles del pasillo de alimentos congelados. Congelados o hechos desde cero, nos aseguramos de sentarnos a la mesa del comedor al menos un par noches a la semana y enseñarle a nuestro niño pequeño el arte de conversar durante la cena (incluso si solo hablamos de dibujos animados).
domingo
6:45 a.m. La mayoría de las mañanas me despierto de forma natural al amanecer y bajo las escaleras para pasar un rato a solas mientras Todd y Oliver duermen. Me sirvo una taza de café y me siento en el sofá con mis dos perros, tratando de poner mi cabeza en orden para el día.
Esta mañana, voy a hacer un pedido de comestibles para la semana. Comencé a odiar Compras de comestibles en la época en que nació Oli (que definitivamente no es una coincidencia) y desde entonces han estado haciendo entregas o recogidas en la acera. Me encanta poder planificar mis comidas y pedir todo lo que necesito en unos 15 minutos, y luego recogerlo unas horas más tarde. Me desplazo por los cupones disponibles en mi aplicación y encuentro bastantes descuentos en cosas que había planeado comprar de todos modos, como aguacates, los bocadillos favoritos de Oli, pollo orgánico y algunos Batidos, bebidas y aderezos Bolthouse Farms®. Puntaje.
12:00 pm. Estoy en una extraña patada de ensalada de huevo en este momento, así que hice un gran lote el viernes en el que todavía estoy trabajando. Esparzo los huevos sobre pan multigrano tostado y lo como con una guarnición de pepinos en rodajas y un vaso de agua. Le doy lo mismo a Oliver, con la ensalada de huevo en un bol y la tostada cortada en tiritas. A él también le encanta.
3:00 pm. Después de que Oli se despierta de su siesta, nos dirigimos a la tienda de comestibles a la vuelta de la esquina para recoger nuestra comida. Aparcamos en un lugar especial y alguien carga las maletas en nuestro maletero, y me siento como un VIP. Vale la pena pagar la tarifa de conveniencia de $ 5. Regresé a casa y descargo menos de 10 minutos después. Comestibles: $ 132.46
6:30 pm. Siempre me siento un poco culpable de salir a comer justo después de ir de compras, pero pasamos la tarde caminando y nuestro restaurante favorito está convenientemente de camino a casa. Nos sentamos en un puesto acogedor y compartimos una enorme ensalada griega, pollo parm sobre espaguetis y tarta de crema de coco. Los adultos toman cerveza. Oliver va a la ciudad con los fideos y se mancha la camisa con salsa. Cena para tres: $ 60.53
Gasto total diario en alimentos: 192,99 dólares
lunes
7:45 a.m. Me despierto tarde y me tomo dos tazas de café en rápida sucesión. Probé mi espumador de leche con leche de proteína de guisantes y realmente no funciona, pero lo bebo de todos modos. Llevo un plátano a mi oficina para comer mientras me pongo al día con los correos electrónicos, pero Oliver entra y se lo come. Ahí va mi desayuno.
12:30 pm. Todd ha estado haciendo recados con Oli mientras yo trabajo, y supongo que se detendrán en algún lugar para almorzar. Termino lo último de mi ensalada de huevo (nota para mí: ¡haga otro lote pronto!) Y lo combino con una jugosa naranja y un vaso alto de agua helada. Costo del almuerzo para los niños: $ 13
3:30 pm. Agarro de forma encubierta un puñado de caramelos de chocolate del alijo de entrenamiento para ir al baño de Oli, luego me doy una palmadita en la espalda cuando él no se da cuenta. En cambio, le doy una pequeña taza de Batido Bolthouse Farms® de paja y plátano, que bebe de un solo trago. Estoy impresionado y me siento bien con la nutrición que proporciona.
6 p.m. Es un día frío y lúgubre y tengo ganas de sopa, así que empiezo a deshuesar un pollo asado del supermercado de ayer. Recuerdo que tengo un paquete de tortellini de queso en el refrigerador de la semana pasada, así que rápidamente busqué pollo en Google. recetas de sopa de tortellini y decido probar la primera que aparece, ya que ya tengo la mayoría de las ingredientes. La cena está lista en aproximadamente media hora y es un gran éxito. A Oli le encantan los tortellini, Todd come dos tazones y yo como un tazón con un puñado de galletas.
7:30 pm. Dejo la mayoría de las golosinas fuera de casa ya que estoy tratando de perder peso y no tengo autocontrol, pero Todd saca una pequeña pinta de helado de tarta de queso y fresa que ha mantenido escondido y sirve algunas bolas para mi. Da en el clavo.
Gasto total diario en alimentos: $ 13
martes
9:45 a.m. Todd vuelve a ocupar el turno matutino de vigilar a los niños, así que empiezo a trabajar temprano y corro a la cocina. para un plátano, un huevo duro y una segunda taza de café justo antes de las 10 a.m. como frente a la computadora. Con cuatro fechas límite esta semana, necesito algo de alimento.
12:30 pm. ¿Soy solo yo o la sopa sabe mejor el segundo día? Como un tazón grande de sobras de sopa de tortellini de pollo con algunas fresas a un lado.
3:30 pm. Mi computadora está averiada, así que tengo que ir al taller de reparaciones con mi amiguito. Agarro un Batido Bolthouse Farms® de paja y plátano y una clementina y sal por la puerta. A Oli le encanta el sabor de fresa y plátano y me encanta que no tenga azúcares añadidos, sabores artificiales ni conservantes artificiales.
6 p.m. Después de mucho tiempo en el taller de reparaciones y un viaje al patio de recreo, no tengo ganas de lidiar con las horas pico tráfico y luego tener que cocinar tan pronto como llegamos a casa, así que Oli y yo nos encontramos con Todd en un pequeño café para cena. Pido mi sándwich favorito, pavo y suizo con cebollas caramelizadas y jalapeños en escabeche, y como la mitad con guarniciones de ensalada de papa francesa y papas fritas. Y una limonada de menta. Cena para tres: $ 43
Gasto total diario en alimentos: $ 43
miércoles
8 a. M. Agarro una taza de coffee y clementina de la cocina para empezar el día.
12 p.m. Comparto el resto de mi sándwich de la cena de anoche con Oli mientras juego en el patio trasero, luego entro para calentar el resto de la sopa, que también compartimos. Te echaré de menos, sopa.
6 p.m. Una amiga escritora necesita una cita de último minuto para visitar un nuevo restaurante elegante y leer un artículo, así que la encuentro allí. Compartimos cuatro platos pequeños como coliflor raspada con un huevo blando y papa asada con crema de koji y algas. También tomo una copa de vino blanco húngaro. Cena, cheque dividido: $ 42.86
8 p.m. De camino a casa, recojo una caja de donas frescas “para los niños” y como dos en rápida sucesión en el estacionamiento de Target. Sin vergüenza. Si no ha tenido una dona caliente y lista, no ha vivido. Media docena de donas y café helado: $ 8.58
Gasto total diario en alimentos: 51,44 dólares
jueves
7 a. M. Todavía estoy lleno de anoche, así que me quedo con café en el desayuno. Oli encuentra la caja de donas e inhala una antes de que podamos detenerlo. Sus maestros de preescolar pueden divertirse con ese subidón de azúcar.
12 p.m. Me siento mal por no haber comido más de mis comestibles en lo que va de la semana, así que preparo una ensalada grande y la cubro con el resto del asador de principios de esta semana. Oli obtiene una versión sin lechuga con solo aguacate, pepinos, tomate y pollo. Ambos recibimos una llovizna de Aderezo Classic Ranch de Bolthouse Farms®, que está hecho con una base de yogur, por lo que realmente reduce las calorías.
3 p.m. Todd llega a casa temprano, lo que me permite ponerme al día con el trabajo. Pone unos muslos de pollo en la olla de cocción lenta con salsa barbacoa. Me muero de hambre, así que agarro un recipiente de yogur griego con sabor a coco y un puñado de garbanzos crujientes.
6:30 pm. El menú del Todd's Cafe incluye pollo a la barbacoa, brócoli, frijoles horneados y bollos de media luna. Siento que su mamá nos hizo la cena, y no estoy triste por eso.
7:30 pm. Intento esperar hasta que Oli se vaya a la cama para romper la barra de chocolate negro que he estado guardando, pero no puedo, así que termino compartiéndola con él y Todd.
Gasto total diario en alimentos: $ 0
viernes
8 a. M. He tenido un comienzo tardío esta mañana. Agarro un Bolthouse Farms® Green Goodness® batido en mi camino hacia la puerta para dejar el preescolar, y nos vamos a las carreras.
12:30 pm. Oli está súper quejumbroso en el momento en que llega a casa del preescolar, y sé que necesito preparar el almuerzo rápidamente. Le doy el resto de mi bebida vegetal de la mañana mientras preparo un sándwich lleno de pepinos, tomates, espinacas, aguacate, pimientos banana, provolone y un chorrito de lo mismo. Aderezo Classic Ranch de Bolthouse Farms® que usamos ayer. Le doy a Oli una versión deconstruida ya que no hay forma de que pueda caber este sándwich gigante en su boquita. Deja de lloriquear durante unos minutos.
3 p.m. El niño quiere hacer galletas de fantasía en su cocina de juguete, así que me imagino, ¿por qué no hacer el verdadero negocio? Encontré una receta para galletas de azúcar glaseadas con naranja y él me “ayuda” vertiendo los ingredientes en tazones, mezclándolos y probando el sabor de la masa. Le encanta ver cómo se suben las galletas en el horno. Por supuesto, tenemos que probar algunos cuando hayan terminado.
6:30 pm. Tenía las mejores intenciones de preparar una cena saludable, pero después de hornear galletas, no quiero pasar más tiempo en la cocina. En cambio, Todd toma una pizza de camino a casa del trabajo y yo preparo una ensalada simple para acompañarla. Nos aseguramos de comer en la mesa para sentirnos un poco elegantes a pesar de que estamos comiendo una pizza de $ 6. Pizza para llevar: $ 6
Gasto total diario en alimentos: $ 6
sábado
10 a. M. Pienso en hacer un gran brunch, pero la mamá de Todd está de camino y tengo que hacer recados, así que tomo un par de galletas y Oliver y yo salimos a la carretera mientras Todd ponemos al día con el trabajo.
12 p.m. Todavía estoy deseando el brunch cuando llegamos a casa, así que preparo huevos revueltos suaves y tostadas con mantequilla con unas rodajas de fresas a un lado.
4 p.m. Galleta.
7 p.m. Mi suegra nos invita a cenar con el hermano de Todd y su esposa. Hay una larga espera en el restaurante y Oli se está poniendo quisquilloso, así que Todd corre a la vuelta de la esquina para comprar unos nuggets de pollo en un restaurante de comida rápida, que metemos en mi bolso. Esto resulta ser un movimiento de papá brillante y Oli ahora está preparada para sentarse durante una cena bastante larga (con la ayuda ocasional de mi teléfono, por supuesto). Pido una ensalada imponente con pollo teriyaki, mango y aguacate, y apenas hago mella en ella. También paso un puñado de papas fritas de Todd y lo lavo todo con un poco de agua sin gas. Cena: $ 0, ¡gracias, MIL!
9 p.m. Tenemos postre para llevar, y como algunos bocados de tarta de queso, también le doy un poco a Oli antes de llevarlo a la cama para que se prepare para ir a la cama. Siento un poco de culpa de mala madre no solo por mantenerlo despierto hasta tan tarde, sino también por alimentarlo con azúcar. Pero bueno, es sábado, ¿verdad? Para cuando lo pongo en pijama y leo algunas historias, también he terminado por la noche. Una y otra vez.
Gasto total diario en alimentos: $ 0
Gasto total diario en alimentos: 306,43 dólares
Esta publicación fue creada por SheKnows para Bolthouse Farms.
