Las crepes son una de mis comidas favoritas para pedir en un restaurante, especialmente para el desayuno. Me encanta comerlos con fruta y yogur en el medio, pero nunca los hice en casa porque pensé que era demasiado complicado. Esta receta te dice todo lo que necesitas saber para hacer crepes fáciles en casa que tienen un sabor delicioso. Ya sea que los coma para el desayuno, el almuerzo o la cena, estos crepes seguramente lo impresionarán.
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de azucar
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 huevos
- 2 tazas de leche
- 1 cucharada de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Direcciones:
- En un tazón, tamice los ingredientes secos y déjelos a un lado.
- En un tazón grande, bata los huevos.
- Batir la leche y la vainilla.
- Batir lentamente la mezcla de harina hasta que se mezcle bien.
- Agrega la mantequilla derretida.
- Enfríe la masa durante 1 hora.
- Manteniendo la sartén para crepas a fuego medio a alto, vierta una pequeña cantidad de masa (aproximadamente 1/3 a 1/2 taza) en la sartén y rápidamente gire la sartén para que la masa cubra todo el fondo.
- Cuando la crepe comience a burbujear y a dorarse en los bordes, déle la vuelta hacia el otro lado sacudiendo suavemente la sartén para aflojar la crepe y luego volteándola, o use una espátula.
- Coloque la crepe sobre una toalla de papel y cúbrala con papel de aluminio.
