Al crecer, tu madre era básicamente como tu asistente personal: limpiaba todos los rincones de la casa; organizar los eventos de cada día; llevar a todos los niños de la escuela a la casa y de regreso a la escuela para practicar con la banda; preparar el desayuno, el almuerzo y la cena; y todo lo que hay en el medio. Su prioridad fue, y siempre ha sido, usted. Así que este Día de la Madre, devuélvale el favor con una comida casera deliciosa y saludable.
Y para todas las mamás veganas, sabemos que puede ser un pequeño desafío encontrar recetas súper sabrosas, sin carne y sin lácteos que le encantarán. Pero es posible, y definitivamente están ahí fuera.
Hemos redondeado 15 recetas veganas para el Día de la Madre: para el desayuno, el almuerzo y la cena.
¡Feliz Día de la Madre y buen provecho!
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Desayuno
Tostada francesa vegana
Pan chapata empapado en leche de almendras y canela, apelmazado con azúcar en polvo y rociado con jarabe de arce suena como la manera perfecta de comenzar el día.
Panqueques veganos esponjosos
Estos esponjosos panqueques veganos se elaboran sin un solo plátano, ni aceite, gluten, huevos, almendras, anacardos o arroz. Y, sin embargo, siguen siendo tan deliciosos.
Waffles veganos con salsa de arándanos
Luz y gofres veganos esponjosos con una salsa dulce de arándanos? Ay Dios mío.
Rollos de banana y canela
Puedes creer estos rollos de canela son sin pan? Están hechos con solo tres ingredientes: plátanos, dátiles y canela.
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Quiche de verduras veganas con costra de camote
Esta quiche de verduras tiene una base de camote relleno de tofu, tomates cherry, ajo y salvia (entre otros ingredientes) y aderezado con cebollas verdes. Qué sueño.
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