¡El año del Gallo está casi sobre nosotros! año Nuevo Chino es el ene. 28, y las galletas de la fortuna caseras son la manera perfecta de celebrar.
Estas pequeñas gemas son deliciosas, por supuesto, pero lo mejor de ellas es que puedes guardar tus propias fortunas personalizadas en su interior. Para iniciar una conversación perfecta para una fiesta de Año Nuevo chino, o cualquier fiesta, en realidad.
Estas galletas son muy divertidas de servir, pero hay una cosa que debes saber: hacerlas no es para el panadero pausado. Tienes que trabajar rápido para juntarlos, pero el esfuerzo vale la pena.
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Reúna a un amigo o dos para personalizar las fortunas, luego trabajen juntos para facilitar la preparación de las galletas. Es posible que estas galletas no sean tan crujientes como las que se encuentran en un restaurante chino, pero son adorables, ¡y también saben muy bien!
El primer paso para hacer galletas de la fortuna es formar rondas con la masa.
Después de hornear de 4 a 6 minutos, retire las galletas del horno y déles la vuelta. Prepárese para trabajar rápidamente.
Coloque su fortuna personalizada en el centro de la galleta, con un poco pegado sobre un borde. Dobla rápidamente la galleta por la mitad como un taco ...
... luego junte los dos extremos de la galleta.
Coloque las galletas en un mini molde para muffins para ayudar a mantener su forma mientras se enfrían.
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Cómo hacer galletas de la fortuna caseras
Estas galletas no son más que divertidas. Reúna a un amigo para aprovechar al máximo el tiempo de horneado y celebre más tarde con estas delicias festivas.
Rinde 24
Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo de horneado: 4-6 minutos | Tiempo total: 37-53 minutos
Ingredientes:
- 2 claras de huevo
- 1/3 taza de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla derretida y fría
- 1 cucharada de miel
- 1/4 de cucharadita de extracto de almendras
- Ralladura de 1/2 naranja
- 1/2 taza de harina
- Papel pergamino
- Mini molde para muffins
- 24 fortunas impresas en papel
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino y déjelas a un lado.
- Use una batidora para batir las claras de huevo y el azúcar hasta que estén combinados y espumosos.
- Agregue la mantequilla, la miel, el extracto de almendras y la ralladura de naranja, y mezcle hasta que se combinen.
- Agrega la harina a la mezcla y licúa hasta que se incorpore.
- Use un cortador de galletas redondo de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro para que sirva como plantilla. Agregará masa del tamaño del cortador de galletas (aproximadamente 1/2 cucharadita) en la bandeja (3 a la vez). Use un cuchillo de compensación o el dorso de una cuchara para esparcir la mezcla de manera uniforme y fina en el círculo.
- Hornee 1 lado solo durante 4 a 6 minutos o hasta que los bordes se pongan dorados y los centros comiencen a cambiar de color.
- Retirar del horno y, trabajando rápidamente, utilizar una espátula para dar la vuelta a las rondas. Agregue una fortuna al centro del círculo y luego dóblelo por la mitad (como un taco). Dobla rápidamente los 2 extremos y coloca la galleta en un molde para muffins para ayudar a que mantenga su forma.
- Deje que las galletas se enfríen por completo antes de sacarlas de la lata.
- Continúe trabajando con 3 galletas a la vez, hasta que se acabe la masa.
No te olvides de imprime tu fortuna antes de hacer sus cookies!
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Antes de ir, echa un vistazo nuestra presentación de diapositivas debajo.
Publicado originalmente en febrero de 2015. Actualizado en enero de 2017.
