Todos lo hemos logrado. Compras un cartón de leche o una bolsa de cebollas con la intención de consumirlas en los próximos días. Pero, de repente, tres semanas después, se han estropeado y acabas teniendo que tirarlas a la basura. Detén todos esos desperdicios de cocina con estos sencillos consejos.
Organiza apropiadamente
Con demasiada frecuencia, la razón por la que los alimentos se desperdician es simplemente porque nos olvidamos de ellos y envejecen antes de que tengamos la oportunidad de utilizarlos. Para evitar esto, piense en su refrigerador y despensa como estantes en la tienda de comestibles. Cuando la tienda recibe un nuevo envío de leche, el gerente no coloca el producto fresco en la parte delantera y deja que lo viejo se eche a perder en la parte trasera. En cambio, coloca la leche nueva en la parte trasera de la tienda y deja que se compre el producto anterior antes de llenar el refrigerador con las bolsas nuevas. Tu cocina puede funcionar de manera similar. Cuando llegue a casa de la tienda, haga un esfuerzo por poner los productos frescos en la parte posterior de los estantes o en la parte inferior de los cajones, y coloque los artículos más antiguos a la vista. De esa manera, cuando abras la puerta del refrigerador, esos artículos más antiguos llamarán tu atención primero y pensarás en usarlos antes de que caduquen.
Verifique regularmente
Lo mejor que puede hacer para evitar el desperdicio de alimentos es revisar su refrigerador con regularidad. Cada dos o tres días, tómese un momento para anotar qué productos se ven un poco peores por el desgaste y deben usarse lo antes posible. Algunos productos, como los condimentos, solo deben revisarse una vez al mes. Pero otros artículos, como frutas y verduras, carnes y productos lácteos, deben vigilarse cuidadosamente.
Conozca sus copias de seguridad
De vez en cuando, abre la puerta de su refrigerador y descubre que ciertos artículos no son tan frescos como hubiera esperado. Es entonces cuando tener planes de respaldo puede resultar útil. Por ejemplo, es posible que esos champiñones dorados no sean ideales para la ensalada que había planeado, pero no mostrarán su edad en absoluto cuando se cocinen en una deliciosa frittata. Y es posible que esos plátanos manchados no se guarden en su bolsa de almuerzo, pero serán perfectos cuando se congelen y se mezclen en un batido cremoso. Es decepcionante no poder usar un artículo de la manera que lo había planeado, pero cuando tiene algunas ideas secundarias en su bolsillo trasero, ¡puede terminar creando algo aún mejor!
Usa los extremos
Hay ciertos productos que compramos para un uso específico y luego terminamos tirando el resto porque no estamos seguros de qué hacer con ellos. Algunos ejemplos son cuando cortamos los floretes del brócoli y luego tiramos los tallos o masticamos un frasco de pepinillos y luego echamos el jugo de vinagre por el desagüe. Pero no tiene por qué ser así. Esos tallos de brócoli se pueden hervir para crear un caldo de verduras casero, y ese vinagre se puede mezclar con unas cucharadas de mayonesa para hacer un sabroso aderezo para ensaladas. Así que la próxima vez que vaya a tirar los “desperdicios” de comida a la basura, pregúntese si, después de todo, podría ser útil para ellos.
¡Elimine el abono!
Aunque puede hacer todo lo posible para que los productos agrícolas no caduquen y para usar todos los elementos, aún puede terminar con partes que no tienen adónde ir. Dales un lugar para ser productivo creando el tuyo propio. compost! Un abono significa que en lugar de tener comida vieja en un vertedero para descomponerse, se convierte en tierra que luego le da a las plantas dentro y alrededor de su casa energía para crecer. ¡Eso sí que es una cocina sin desperdicios!
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