Rellenar pollo puede ser una salida divertida de la misma cena de pollo de siempre, y todas las diferentes opciones que existen significan que puedes preparar un relleno diferente cada noche.
Las pechugas de pollo rellenas son una de esas opciones para cenar que parece intimidante, pero en realidad no lo es. Con tantas opciones, desde verduras hasta frutas, pan rallado y quesos, es sorprendente que las personas no se llenen el pecho con más frecuencia. Hay dos opciones al rellenar: puede cortar un pequeño bolsillo en su pechuga de pollo o puede aplanarla y enrollar el relleno adentro. He hecho ambas cosas y prefiero la versión móvil. Simplemente parece más fácil, y golpear la pechuga de pollo con un ablandador de carne ayuda a liberar el estrés del día que se ha ido acumulando.
Aunque normalmente me quedo con verduras y quesos para mis rellenos, Sabor a casa tenía una receta que incluía fruta en su relleno. Había hecho frutas antes para los rellenos de Acción de Gracias, pero por alguna razón nunca lo había considerado cuando se trataba de una cena de pollo estándar. Estoy tan contenta de haber cambiado de opinión porque los mangos dulces se combinaron perfectamente con el pollo salado y el queso suizo. Estaban tan bien juntos, de hecho, creo que los rellenos de frutas podrían convertirse en un alimento básico en la casa de Richmond.
Paquetes de pollo tropical
Para 4 personas
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta para probar
- 1/2 taza de mostaza de Dijon
- 1/4 taza de miel
- 4 lonchas finas de jamón deli
- 4 lonchas de queso suizo
- 1 mango picado
- 1-1 / 2 tazas de pan rallado Panko
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente y reserve.
- Aplana las pechugas con un ablandador de carne hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada. Espolvoree ambos lados con sal y pimienta y reserve.
- En un tazón pequeño, mezcle la mostaza y la miel. Extienda dos cucharadas de la mezcla de mostaza sobre un lado de cada pechuga. Coloque una rebanada de jamón, una rebanada de queso y una cucharada o dos de mango picado encima del lado de la mostaza.
- Enrolle el pollo sobre el mango y asegúrelo con palillos. Unte cada manojo con la mezcla de mostaza restante.
- Sumerja cada paquete en un tazón de pan rallado y colóquelo en la fuente para hornear. Hornee por 45 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado en el medio. Deseche los mondadientes y sirva.
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