Los mangos y un poco de salsa de chile dulce hacen que los camarones sean la elección perfecta para una cálida noche de primavera.
El camarón es uno de esos mariscos que son excelentes tanto calientes como fríos; es delicioso simple o nadando en salsa, pero sin importar cómo elijas preparar estos deliciosos bocados de bondad, nada se compara con el dulce sabor tropical del mango. Ese sabor dulce realza los camarones como ninguna otra fruta. Agregue un poco de salsa de soja y un poco de salsa de chile dulce, colóquelo sobre arroz al vapor y obtendrá la cena perfecta para una noche cálida al aire libre.
Camarones dulces y picantes con mango
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de chile dulce
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 libra de camarones crudos, pelados y desvenados
- 1 mango fresco entero, cortado en cubos de 1/2 pulgada
- 1/4 taza de coco rallado sin azúcar
Direcciones
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto; agregue el ajo, la salsa de soya, el jugo de lima, la salsa de chile dulce y los camarones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones se pongan rosados, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el mango y cocine hasta que esté tibio, aproximadamente 1 minuto.
- Vierta la mezcla de camarones sobre arroz al vapor, espolvoree con coco y sirva inmediatamente.
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