Ahora estamos gastando más dinero en restaurantes de lo que estamos en comestibles, según un informe de Cuarzo. Ese patrón no solo tiene un impacto en nuestra economía, sino que también está afectando de manera importante nuestra cintura. Todos sabemos que las comidas caseras tienden a ser mucho más saludables. Pero la realidad es que si estamos constantemente comer fuera, necesitamos aprender a elegir las opciones más saludables del menú.
La cuestión es que no es tan fácil como parece, ya que muchos menús están repletos de trampas de calorías furtivas. Por eso preguntamos Kacie Barnes, Maestría en Clínica Nutrición, Dietista nutricionista registrada, para compartir sus estrategias inteligentes para salir a comer. Estos 12 consejos te ayudarán a navegar por cualquier menú:
- Las calorías no son malas, pero me gusta saber en qué derrocho y hacerlo intencional. Así que no tema hacer preguntas sobre cómo se preparan los elementos del menú. El objetivo de un chef es siempre hacer que la comida sepa bien, no que sea saludable.
- Si puede prescindir de las guarniciones altas en calorías, pida que no las guarden (como una cucharada de crema agria o un montón de aros de cebolla fritos y crujientes).
- Los alimentos asados, al vapor, asados, hervidos y a la parrilla generalmente tienen menos grasa y calorías agregadas que los alimentos fritos, salteados o empanizados.
- Encuentra las verduras. A menudo, un plato principal tendrá una gran porción de proteínas y luego solo una guarnición de verduras. Para preparar una comida saludable y bien equilibrada, es posible que deba buscar en los lados o en el menú de ensaladas para agregar una verdura a su comida.
- A menos que planee darse un capricho por completo, manténgase alejado de las sopas cremosas o los chowders. Suelen estar cargados de nata (deliciosos, pero una lote de calorías en un bol pequeño).
- El hecho de que sea boniato no significa que sea saludable. Las batatas fritas a menudo suenan más saludables, pero son tan indulgentes como las tradicionales patatas fritas.
- Pida que le sirvan las verduras secas, si está buscando una forma de reducir las calorías. Incluso las verduras al vapor simples a menudo se terminan en aceite, mantequilla o incluso grasa de tocino.
- Las porciones siempre son demasiado grandes. Recuerda comer con atención y dejar el tenedor entre bocado y bocado. Verifique si está lleno, para que pueda detenerse cuando esté lleno, no solo cuando su plato esté vacío.
- Elija sólo un "extra" para evitar exagerar con las calorías. Si desea algo además de su plato principal, elija una bebida, un aperitivo o un postre. Piense cuál le resultará más satisfactorio.
- Mire los menús en línea antes de su comida cuando coma en una cadena. Puede ver información nutricional allí para guiarlo hacia opciones más bajas en calorías.
- Pida que le sirvan las salsas a un lado. ¡Agregarás menos de lo que ellos agregarán!
- No se salte las comidas más temprano en el día para ahorrar calorías. Si se muere de hambre cuando llega al restaurante, es más probable que ataque la canasta de pan, pida más comida de la que necesita y no preste atención a las señales de saciedad.
