Salsa asiática casera de vinagre picante - SheKnows

Una de las mejores cosas de comer comida asiática son los muchos tipos de salsas que la acompañan. Picante, dulce, salado, agrio, lo que sea, ¡hay uno en cada sabor! Aquí tienes una salsa de vinagre picante casera que deleitará tu paladar.

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Una cosa que hace que comer comida asiática sea tan divertido es elegir la salsa para mojar que la complementa a la perfección. Las salsas ayudan a completar el sabor de cada plato. Esta salsa de vinagre combina bien con alimentos fritos y a la parrilla si te gusta fruncir los labios con sabores picantes y ácidos. De eso se trata la comida asiática: un delicioso descubrimiento de sabores ricos e intensos.

Receta casera de salsa de vinagre picante asiática para mojar

Rinde 1 frasco de 8-1 / 2 onzas

Ingredientes:

• 1 taza de vinagre (coco, caña o vinagre de vino blanco)
• 1 cucharada de azucar
• 1 cucharada de sal
• 6 dientes de ajo (aplastar ligeramente 1 diente)
• 6 chiles (pique 1 pieza o pique más si lo desea más picante)
• 5 cebollas pequeñas, cortadas por la mitad
• 1/2 cucharadita de granos de pimienta mixtos
• 6 hojas de menta fresca

Direcciones:

1. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre, la sal y el azúcar hasta que se derrita.
2. Llene un frasco o botella pequeña estéril con el ajo, el chile, la cebolla, los granos de pimienta y la menta.
3. Vierta la mezcla de vinagre.
4. Mantenga el frasco sellado en el armario y utilícelo como salsa para mojar.

Usos de la salsa picante de vinagre

Esta salsa de vinagre es algo muy estándar en la cocina asiática, especialmente en la cocina filipina. Muchos platos requieren salsas para mojar y este se puede usar en lo siguiente (y mucho más):

• Camarones al ajillo salteados
• Rollitos de primavera de carne o vegetales fritos
• Costillas al horno
• Panceta de cerdo a la plancha
• Ensalada de pepino, tomate y cebolla
• Salchichas fritas filipinas
• Pescado frito o a la plancha

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