Recetas del Mes Nacional de la Miel
Todas las recetas cortesía de Sue Bee Miel
Focaccia de ajo y miel
Rinde 8 porciones
Ingredientes:
2-1 / 2 a 3 tazas de harina para todo uso
1 paquete de levadura activa
1 cucharadita de sal
3/4 taza de agua
1/4 taza más 1 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de ajo picado
2 onzas de queso feta
6 cucharadas de pimiento morrón rojo asado picado
2 cucharaditas de romero
1/2 taza de aceitunas griegas, picadas
2 cucharadas de harina de maíz
Direcciones:
1. En un tazón grande, combine 2 tazas de harina, levadura sin disolver y sal. En una cacerola a fuego medio-bajo, caliente 1/4 taza de miel y aceite hasta que esté muy tibio. Revuelva con los ingredientes secos, agregando más
harina si la mezcla está pegajosa.
2. Mezcle el ajo y el queso feta y forme una masa, agregando más harina si la mezcla aún está pegajosa.
3. En una superficie ligeramente enharinada, amase la masa durante 6 a 8 minutos. Deje reposar durante 10 minutos.
4. Divida la masa en tres secciones y enróllela. Espolvoree pimiento rojo asado, romero y aceitunas sobre la masa, luego rocíe con 1 cucharada de miel.
5. Espolvoree harina de maíz en una bandeja para hornear grande. Coloque las tres secciones de masa en la bandeja para hornear y déjelas crecer hasta que se dupliquen.
6. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas.
Pollo a la parrilla con miel y limón
Rinde 4 porciones
Ingredientes:
1/3 taza de miel
5 cucharadas de jugo de lima
1 diente de ajo picado
1/2 cucharadita de pimienta de limón
4 pechugas de pollo, sin piel y deshuesadas
Direcciones:
1. En una bolsa de plástico con cierre, mezcle la miel, el jugo de lima, el ajo y la pimienta de limón. Coloque el pollo en la bolsa, selle y agite para cubrir. Deje marinar en el refrigerador al menos 30 minutos.
girando la bolsa de vez en cuando.
2. Precaliente la sartén o grill a fuego alto. Saque el pollo de la bolsa y deseche la marinada. Ase el pollo durante unos 8 minutos por cada lado, o hasta que ya no esté rosado y los jugos salgan claros. Sirva caliente.
Maíz De Caramelo De Chocolate Y Miel
Rinde de 10 a 12 porciones
Ingredientes:
2 tazas de azúcar morena
1 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla, dividida
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de miel, dividida
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
7 cuartos de galón de palomitas de maíz
12 onzas de chispas de chocolate semidulce
2 cucharadas de agua
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 250 grados F.
2. Combine el azúcar morena, la sal, 1/2 taza de mantequilla, vainilla y 1/2 taza de miel en una olla y deje hervir. Continúe hirviendo, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Retirar del fuego y mezclar para hornear.
refresco hasta que esté espumoso.
3. Extienda las palomitas de maíz en 2 bandejas para hornear antiadherentes grandes. Vierta la mezcla espumosa uniformemente sobre las palomitas de maíz y revuelva para cubrir.
4. Hornee la mezcla de maíz y caramelo durante 1 hora, revolviendo cada 15 minutos. Dejar enfriar y separar.
5. Mientras el maíz caramelo está en el horno, combine las chispas de chocolate, el agua y la 1/2 taza de miel restante y 1/2 taza de mantequilla en un recipiente apto para microondas. Microondas de 2 a 4 minutos revolviendo bien cada 30
segundos, hasta que se derrita. No cocine demasiado o el chocolate se volverá grumoso.
6. Vierta la mezcla de chocolate derretido sobre el maíz de caramelo enfriado y mezcle hasta que esté bien cubierto.
7. Coloque las bandejas para galletas en el refrigerador o el congelador hasta que el chocolate se endurezca. Refrigere cualquier maíz de caramelo sin comer.
¿Te encanta la miel? Prueba estas sabrosas recetas de miel
- Recetas de miel para los amantes de la miel
- Recetas de postres saludables endulzados con miel
- Recetas de miel artesanal
