El aguacate CLT - SheKnows

Cuando su entusiasmo por los sándwiches se desvanezca, recurra a un profesional de la comida para mejorar su experiencia de almuerzo. Bryan Voltaggio, de Top Chef, se ha asociado con la Grain Foods Foundation para celebrar el 250 aniversario de lo mejor desde el pan de molde: ¡el sándwich! El chef Voltaggio estaba tan inspirado por el amor de su hijo por los sándwiches que abrió un restaurante dedicado al almuerzo común. Avocado CLT del chef Voltaggio celebra la delicia y el atractivo gourmet saludable de un sándwich vegetariano.
Cuando su entusiasmo por los sándwiches se desvanezca, recurra a un profesional de la comida para mejorar su experiencia de almuerzo. Bryan Voltaggio de la fama de Top Chef se ha asociado con el Fundación de alimentos de grano para celebrar el 250 aniversario de lo mejor desde el pan de molde: ¡el sándwich! El chef Voltaggio estaba tan inspirado por el amor de su hijo por los sándwiches que abrió un restaurante dedicado al almuerzo común. Avocado CLT del chef Voltaggio celebra la delicia y el atractivo gourmet saludable de un sándwich vegetariano.

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El CLT de aguacate

Receta cortesía del chef Bryan Voltaggio para la Fundación Grain Foods

Rinde 6 sándwiches

Ingredientes:

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• 12 rebanadas de pan integral tostado

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• 3 aguacates, pelados, sin hueso y en rodajas

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• 3 pepinos europeos, pelados y en rodajas finas

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• 1 corazón de lechuga romana, finamente picado

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• 2 tomates heirloom, en rodajas

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• 1/2 taza de crema para untar Green Goddess

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• 1/2 taza Mousse De Queso De Cabra

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• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

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• Sal marina y pimienta recién molida, al gusto.

Direcciones:

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1. Coloque dos rebanadas de pan tostado integral en una tabla de cortar.

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2. Cubre la primera rebanada de pan de manera uniforme con la pasta para untar Green Goddess. Dejar de lado.

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3. Unte la segunda rebanada de pan uniformemente con la mousse de queso de cabra, luego cubra con rebanadas de pepino. Sazone ligeramente con sal, pimienta y aceite de oliva.

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4. A continuación, agregue la lechuga romana y el tomate encima del pepino. Nuevamente, sazone ligeramente con sal, pimienta y aceite de oliva.

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5. Luego, agregue rebanadas de aguacate y cubra con la rebanada de pan tostado con Green Goddess Spread.

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6. Estabilizar con dos brochetas de madera y cortar por la mitad para servir.

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