La noche de tacos siempre es divertida vegano idea de cena para la familia. Estos tacos de frijoles veganos son fáciles de hacer y se pueden servir con arroz español, aguacate en rodajas, salsa y veganos. queso.
La noche de tacos es siempre una idea divertida de cena vegana para la familia. Estos tacos de frijoles veganos son fáciles de hacer y se pueden servir con arroz español, aguacate en rodajas, salsa y queso vegano.
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Tacos de frijoles picantes
Para 8 porciones
Ingredientes:
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- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos o riñones, enjuagados y escurridos
- 1 jalapeño, sin semillas, picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- Chile en polvo al gusto
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 8 tortillas de maíz veganas (prueba las tortillas Mission), calentadas
- Brotes de rábano o repollo o lechuga rallada
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Direcciones:
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- En un tazón grande, combine los frijoles, el jalapeño, el ajo, la cebolla y las especias. Use un machacador para triturar los ingredientes.
- Sazone con sal y pimienta y agregue el cilantro.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio y vierta la mezcla de frijoles. Cocine, revolviendo, hasta que esté completamente caliente.
- Vierta en tortillas de maíz y cubra con brotes o repollo o lechuga.
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