Los postres se vuelven ecológicos para el Día de San Patricio - SheKnows

Si bien la mayoría de la gente está tratando de averiguar cuántos pubs irlandeses pueden visitar en un día y cuántos vasos de cerveza verde realmente puede ingerir, ¿por qué no saltarse la resaca y averiguar cuántos postres verdes puede hacer para el Día de San Patricio? ¿en lugar de?

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El Día de San Patricio está a la vuelta de la esquina y eso significa que es hora de sacar el Guinness y el whisky irlandés y comenzar a hacer cola a las 9 a.m. en todos los bares irlandeses de la ciudad. Pero si eres alguien como yo que ha superado todo el asunto del enlucido solo porque es el día de San Patricio, ¿por qué no te llenas de postres verdes? Todavía puede tomar una pinta de Guinness con esa deliciosa cena de carne en conserva y repollo, pero necesitará algo dulce para acompañar toda la noche.

¿Una opción aún mejor? Invite a algunas personas a una fiesta con nada más que postres verdes y un poco de café irlandés. Pero si no tiene ninguna idea de qué hacer que sea dulce, verde y no helado de menta, no se preocupe porque lo tengo cubierto. Ya sea que esté deseando una patada alcohólica, algo agrio o algo que pueda hacer con los niños, aquí hay tres opciones de recetas de postre para que no tenga que elegir.

Receta de brownies de crema de menta

Hace alrededor de 20

Ingredientes:

• 1 taza (2 barras) de mantequilla
• 4 cuadrados de chocolate sin azúcar
• 2 tazas de azúcar, divididas
• 5 huevos, divididos
• 1-1 / 4 tazas de harina, dividida
• 1 cucharadita de vainilla
• 1-1 / 2 tazas de chispas de chocolate blanco
• 1/4 taza de crema de menta
• 3-5 gotas de colorante verde para alimentos

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde para hornear de 9 x 9 pulgadas y reserve.
2. Derretir la mantequilla y el chocolate en una cacerola pequeña a fuego lento. Vierta la mezcla de chocolate en un tazón grande. Mezcle una taza y media de azúcar. Agregue cuatro huevos uno a la vez, mezclando después de cada uno. Agrega la vainilla. Mezcle gradualmente en una taza de harina.
3. Extienda la mitad de la mezcla de chocolate en un molde para hornear preparado y reserve.
4. Derrita las chispas de chocolate blanco a baño maría y revuelva hasta que quede suave. Transfiera el chocolate blanco derretido a un tazón mediano. Agregue un huevo, 1/2 taza de azúcar y 1/4 taza de harina y mezcle hasta que quede suave.
5. Agregue tantas gotas de colorante alimentario como desee a la mezcla de chocolate blanco y mezcle hasta obtener el tono verde que desee. Extienda esta mezcla de chocolate blanco sobre la mezcla de chocolate negro que ya está en la sartén. Cubra con la mezcla de chocolate amargo restante y hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes salga con solo unas pocas migas.
6. Deje enfriar los brownies durante 10 minutos en la sartén. Transfiera a una rejilla y déjelas enfriar por completo. Corta los brownies en cuadrados y sírvelos con un poco de café irlandés.

Receta de barra de lima

Hace alrededor de 20

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 2-1 / 2 tazas de azúcar, cantidad dividida
• 2-3 / 4 tazas de harina, dividida
• 1/4 cucharadita de sal
• 6 huevos
• 2 cucharadas de ralladura de lima
• 3/4 taza de jugo de limón fresco

Direcciones:

Precaliente el horno a 350 grados F.

Para la corteza:

1. Batir la mantequilla y 1/2 taza de azúcar hasta que adquiera un color amarillo pálido. En un recipiente aparte, combine dos tazas de harina y sal. Con la batidora a fuego lento, agregue gradualmente la mezcla de harina hasta que se mezclen.
2. Presione la masa en una sartén de 9 x 13 pulgadas y enfríe en el refrigerador durante 30 minutos. Cocine la base de 15 a 20 minutos o hasta que adquiera un color marrón claro. Deje que la corteza se enfríe, pero dejar el horno encendido.

Para el llenado:

1. Mientras la corteza se enfría, mezcle las dos tazas de azúcar, la ralladura de lima, el jugo de lima y los huevos. Agregue gradualmente 3/4 de taza de harina hasta que esté bien combinado.
2. Vierta la mezcla de lima sobre la corteza enfriada y hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que la lima se asiente en el medio pero aún se mueva, como una gelatina. Deje enfriar de 10 a 15 minutos, corte y sirva.

Receta de tréboles de gelatina con monedas de oro

Ingredientes:

• 1 caja (3 onzas) de gelatina de limón
• 1 taza de leche condensada azucarada
• 1 caja (3 onzas) de gelatina de lima

Direcciones:

1. Disuelva la gelatina de limón en dos tazas de agua hirviendo. Agregue la leche condensada y vierta en un plato de plástico de 2 cuartos de galón. Enfríe durante al menos cuatro horas o hasta que esté firme.
2. Con un cortador de galletas circular, corte tantas "monedas" como pueda y colóquelas en una fuente de 9 x 13 pulgadas.
3. En otro recipiente, disuelva la gelatina de lima en dos tazas de agua hirviendo. Agregue una taza de agua helada y deje enfriar.
4. Vierta la mezcla de lima enfriada sobre las “monedas” de limón y enfríe durante la noche.
5. Con un cortador de galletas de trébol, corte la gelatina y sirva.

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