Salto a la comba desayuno es comparable a intentar conducir sin gasolina. “El nombre de la comida de la mañana, desayuno, nos dice por qué”, dijo Sandy Procter, especialista en nutrición de Extensión e Investigación de la Universidad Estatal de Kansas. "Dado que la comida es necesaria para impulsar las funciones corporales, el desayuno es necesario para romper el ayuno nocturno y alimentar las actividades diurnas".
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Un recordatorio para desayunar es oportuno para las familias y los niños que se preparan para un nuevo año escolar, pero la hora del desayuno beneficiará tanto a los padres como a los niños, dijo Procter, quien también es un dietético. Los niños que desayunan suelen ser más capaces de prestar atención en clase y procesar la información, dijo Procter, citando una investigación informada por el Centro de Investigación y Acción de Alimentos en.
Las investigaciones muestran que los niños que se saltaron el desayuno y tenían hambre pueden tener dificultades para prestar atención en clase y es posible que no puedan llevarse bien con sus compañeros.
Washington DC. La investigación mostró que los niños que se saltaron el desayuno y tenían hambre pueden tener dificultades para prestar atención en clase y es posible que no puedan llevarse bien con sus compañeros. Los defensores de los programas de desayuno escolar también informan que los niños que desayunan en la escuela comen más frutas, beben más leche y consumen menos grasas saturadas que aquellos que no desayunan o desayunan en casa, Procter dijo.
El desayuno no tiene por qué ser complicado, lento o caro, dijo Procter, quien sugirió elegir alimentos de dos o más grupos de alimentos, como cereales integrales con leche y fruta, o huevos, tostadas y jugo.
- La mantequilla de maní en una tostada puede ser suficiente para comenzar el día, dijo Procter, quien señaló que a los niños también les gustan los bagels, incluidos los mini bagels que parecen una porción perfecta del tamaño de una pinta.
- Tostado o simple, agregue fruta, fruta para untar, mantequilla de maní o una rebanada del asado sobrante de anoche para hacer un sándwich de desayuno rápido, dijo.
- Recalentar una cazuela sobrante, la mitad de un sándwich o una rebanada de pizza también puede sustituir los alimentos de desayuno más tradicionales, dijo Procter.
- Mientras que la pizza generalmente se basa en el grupo de pan (corteza), el grupo de verduras (salsa de pizza a base de tomate y aderezos como pimiento verde, cebolla o champiñones), grupo lácteo (queso) y cobertura de carne, que pueden contribuir a la salud, destacó la variedad para el desayuno o cualquier otro comida.
Pedir a los niños que se turnen en la cocina y que ayuden con la preparación del desayuno puede estimular la aceptación de la familia, dijo Procter, quien también sugirió colocar vajilla y alimentos no perecederos (una caja de cereal como ejemplo) antes de acostarse para ahorrar tiempo en el Mañana. Algunas familias, incluidas aquellas con adolescentes involucrados en actividades escolares o con un trabajo después de la escuela, descubre que desayunar juntos puede ser más fácil que encontrar tiempo "juntos" para cenar, ella dijo. Reunir a la familia a la hora de comer ofrece una oportunidad para que los miembros de la familia compartan comida y compañerismo y se animen unos a otros, dijo Procter. Ya sea que un niño esté trabajando en un proyecto de ciencias o un adulto esté a punto de completar un proyecto de trabajo importante, las palabras de aliento envían un mensaje positivo y nutren la fortaleza de la familia.
Acerca de este artículo: Esta historia es de Nancy Peterson en la Estación Experimental Agrícola de la Universidad Estatal de Kansas y el Servicio de Extensión Cooperativa. En Kansas, la información sobre cómo planificar y preparar el desayuno y elegir alimentos para la salud está disponible en cualquier Oficina de Investigación y Extensión de K-State del condado o distrito y en el sitio web de Extensión: www.oznet.ksu.edu/humannutrition. Por lo general, se puede obtener más información sobre los programas de desayuno y almuerzo escolar en las oficinas del distrito escolar y durante la inscripción.
