Como café indulgente como soy, no hay un sorbo que haya tomado que no haya estado mezclado con la culpa: ¿Estoy mejorando mi salud tomando café o lo estoy destruyendo aún más de lo que ya lo hice durante mis terribles 20 años? En serio, que alguien me tire un hueso aquí.
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Por cada estudio que dice que es bueno para su salud, es como si se publicara un estudio opuesto solo para alterar su universo. Lo que es peor: cuanto más lo investigas, menos comprendes.
"Hay muchas cosas buenas y cosas malas del café ”, dice Jeffrey Anshel, optometrista y presidente de la Sociedad de Nutrición Ocular. “Gran parte de la ciencia detrás de esto no tiene en cuenta el historial de consumo de café de una persona. Dado que su cuerpo "se adapta" a los niveles de cafeína, a menos que todos los sujetos sean "históricamente similares", reaccionarán de manera diferente ".
Además, el café es complicado: además de la cafeína, contiene cientos de compuestos diferentes, por lo que los resultados de salud de una persona a otra son tan diversos.
El bueno
Últimamente han aparecido montones de estudios que elogian el café y sus diversas beneficios de la salud. Puede mejora tu memoria, reduce el riesgo de diabetes tipo 2, reduce tu riesgo de cáncer de piel, cabeza depresión en el paso y aparentemente está asombrado por su hígado.
El malo
Un reciente estudio publicado en Actas de Mayo Clinic descubrió que el consumo excesivo de café (más de 4 tazas al día) vinculaba al 56 por ciento de los menores de 55 años con un mayor riesgo de muerte por todas las causas, y el impacto pareció ser más grave para las mujeres que para los hombres, aunque todavía están tratando de determinar específicamente por qué. (Uno teoría es que no es el café en sí, sino cuando se combina con malos hábitos de vida, como fumar, una dieta poco saludable o la falta de ejercicio).
A lo largo de los años, otros estudios han demostrado que el café también puede aumentar el riesgo de ansiedad, insomnio, anemia, problemas gastrointestinales y enfermedad del corazón. Suspiro.
Lo que esto significa para ti
La única cosa que los expertos pueden en lo que se refiere al consumo individual de café: dado que no hay pruebas definitivas de los beneficios para la salud o inconvenientes de la cafeína, simplemente escuche a su cuerpo. Mientras que la Mayo Clinic sugiere limitarse a 2-4 tazas al día (donde cada taza es de 8 onzas e incluye 100 miligramos de cafeína), que incluso podría ser demasiado para usted. Todo depende de su composición física y su estado de salud actual.
"Si está bebiendo tanto café que tiene temblores, tiene problemas para dormir o se siente estresado e incómodo, entonces obviamente está beber demasiado café ”, dice el Dr. Robert van Dam, profesor asistente en el Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard.
También es posible que desee limitar su consumo de cafeína si es propenso al estrés, la ansiedad o los problemas para dormir; tiene problemas con el ritmo cardíaco rápido o irregular; o tiene dolores de cabeza crónicos o reflujo ácido. "Trabajo con mujeres ansiosas y a muchas les va mejor en cuanto a la ansiedad sin cafeína en sus dietas", dice Trudy Scott, experta en alimentos y autora de La solución alimentaria anti-ansiedad.
Si tu hacer quiere reducir el consumo de café, es mejor hacer un desvanecimiento lento en lugar de ir de golpe. La abstinencia de cafeína es una cosa y puede hacerte sentir muy asqueroso (como una resaca asquerosa). Corte una taza a la vez, espere a que su cuerpo se adapte y luego corte otra taza. Lento y constante gana la carrera.
Sin embargo, "para la población en general, la evidencia sugiere que el consumo de café no tiene ningún efecto perjudicial para la salud", dice van Dam. Entonces, si amas tu taza de la mañana y lo único que te molesta es la culpa, estás libre de responsabilidad.
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