3 recetas de desayuno horneado de otoño sin gluten - SheKnows

¿Estás intentando comer menos gluten o tienes una alergia que te impide disfrutarlo? Comience el día con uno de estos deliciosos desayunos sin gluten, suaves, esponjosos y sabrosos, y no se lo perderá.

Historia relacionada. El pastel de bayas de Padma Lakshmi también sirve como un dulce y delicioso desayuno

Estos desayunos inspirados en el otoño son fáciles de preparar y saben incluso mejor que las recetas originales. Quiero decir, ¿quién puede decirle que no a una gran pila de gofres de pan de plátano esponjosos?

Receta inspirada en Correo Huffington

Para 6 porciones

Ingredientes:

• 1-3 / 4 tazas de harina para todo uso sin gluten
• 1/2 cucharadita de goma xantana
• 1/4 taza de azúcar morena
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1-1 / 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
• 2 plátanos maduros, triturados
• 1/4 taza de aceite de canola
• 1 cucharadita de extracto de almendra o vainilla (sin gluten)
• 1-1 / 4 tazas de leche de almendras o de soja
• 1/3 taza de nueces picadas

Direcciones:

Rinde alrededor de 18 rosquillas

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1/3 taza de puré de manzana sin azúcar
• 3 huevos
• 2/3 taza de azúcar morena
• 3/4 taza de puré de calabaza
• 3/4 taza de mantequilla de maní reducida en grasa
• 2 cucharaditas de canela
• Pizca de sal
• 1-1 / 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso sin gluten
• 1/2 cucharadita de goma xantana
• Azúcar blanca (para espolvorear)
• Canela (para espolvorear)

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una sartén con aceite en aerosol antiadherente y reserve.
2. En un tazón grande, mezcle el aceite vegetal, el puré de manzana, los huevos, el azúcar morena, el puré de calabaza, la mantequilla de maní y la canela hasta que estén completamente combinados. Agregue gradualmente el polvo de hornear, la goma xantana, la sal y la harina y mezcle hasta que esté completamente combinado.
3. Llene cada cavidad de rosquilla aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornee durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar durante unos 2 minutos. Mientras las donas aún estén calientes, enróllelas en una mezcla de azúcar blanca y canela.

Receta adaptada de Vida entera

Rinde alrededor de 6 muffins

Ingredientes:

• 1 taza de harina para todo uso sin gluten
• 1/2 cucharadita de goma xantana
• 1-1 / 2 tazas de calabaza moscada asada y pelada
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
• 1-1 / 2 huevos
• 1/3 taza de azúcar morena
• 2-1 / 2 cucharadas de aceite de canola
• 1/2 manzana picada
• 1 cucharadita de especias para pastel de manzana
• 2 cucharadas de nueces picadas
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla sin gluten

Direcciones:

1. Coloque la calabaza asada en un procesador de alimentos y presione hasta que quede suave y en puré.
2. Precaliente el horno a 350 grados F. Forre un molde para muffins con papel de revestimiento. En un tazón grande, bata la harina, la goma xantana, las especias para pastel de manzana, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. En otro bol, bata el aceite, el puré de calabaza, la vainilla, los azúcares y los huevos. Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina, agregue la mezcla líquida y revuelva para combinar.
3. Agregue la manzana y las nueces. Llene cada revestimiento alrededor de 2/3 a 3/4 de su capacidad. Hornee por unos 18 minutos, o hasta que un palillo insertado en el medio salga limpio.

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