Marzo es el Mes Nacional de los Fideos y qué mejor manera de celebrarlo que disfrutar de diferentes platos de fideos de culturas de todo el mundo. Los fideos brindan comodidad a personas de todas las nacionalidades, y puede llevar estos platos étnicos favoritos a su hogar y disfrutar de la comodidad que le brindarán.
Platos de fideos de todo el mundo.
Muchos países diferentes, además de Italia, tienen platos de fideos que existen desde hace cientos de años. De hecho, la investigación ha demostrado que el fideo más antiguo registrado hasta ahora era de hace 4000 años y se encontró en China. Se cree que la pasta italiana ha sido influenciada por los platos de fideos asiáticos, pero se cree que los italianos han perfeccionado el oficio. Los fideos se pueden hacer a partir de una variedad de granos: mijo, trigo (que es el más común), arroz, frijol mungo, almidón de patata, trigo sarraceno o incluso bellotas que se han utilizado a lo largo de los años para hacer fideos.
Una variedad de platos de fideos culturales.
Obviamente los italianos tienen una multitud de platos de fideos, pero los alemanes también tienen un plato de fideos conocido como spaetzle, los indios tienen fideos ragi, y los chinos, japoneses, Corea y casi todas las culturas asiáticas tienen muchos tipos diferentes de fideos elaborados a lo largo de los años, incluidos ramen, udon, celofán, fideos de arroz, soba, etc. sobre.
Los fideos brindan versatilidad en la cocina
Los platos de fideos también se pueden servir fríos o calientes y como aperitivo, guarnición, plato principal e incluso como postre. Los fideos son un plato muy versátil y con su suave sabor se pueden combinar con casi cualquier cosa, desde carne hasta verduras, e incluso frutas y chocolate.
Los platos de fideos son sabrosos alimentos reconfortantes
La próxima vez que quieras una cena súper simple y reconfortante, hierve unos fideos y agrega lo que quieras. tener en el refrigerador, o si desea una comida fácil para la familia, siga algunas de las recetas a continuación.
Recetas De Fideos
Ensalada vietnamita de fideos de arroz
Rinde 4 porcionesIngredientes:
5 dientes de ajo picados
1 taza de cilantro picado
1/2 chile jalapeño, sin semillas y picado
1/4 taza de jugo de limón fresco
3 cucharadas de salsa de pescado o sal
3 cucharadas de azúcar granulada
1 paquete (12 onzas) de fideos de arroz secos
2 zanahorias, en rodajas finas
1 pepino picado
1/4 taza de menta fresca picada
4 hojas de col de Napa
1/4 taza de maní sin sal
4 ramitas de menta frescaDirecciones:
1. Combine el ajo, el cilantro y la pimienta en un tazón pequeño. Mezcle el jugo de lima, la salsa de pescado y el azúcar y deje reposar durante 5 minutos para combinar los sabores. Cocine los fideos en una olla con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos; escurrir bien. Enjuagar con agua fría y escurrir bien 3. Coloque los fideos en un tazón para servir y mezcle con las zanahorias, el pepino, la menta y el repollo. Rocíe con salsa y revuelva suavemente. Refrigere hasta que esté listo para servir. Cubra la ensalada con maní y menta fresca cuando esté lista para servir.
Spaetzle de gruyere y cebolla
Rinde 6 porcionesIngredientes:
1-3 / 4 tazas de leche entera
4 yemas de huevo grandes
1 huevo entero grande
3 tazas de harina para todo uso
1/4 de cucharadita de nuez moscada recién rallada
Sal y pimienta negra recién molida
2 cucharadas de aceite de maní
1 cucharada de mantequilla sin sal, en cubos
1-1 / 2 tazas de queso gruyere rallado
1 cebolla blanca mediana, en rodajas finasDirecciones:
1. Batir la leche con las yemas de huevo y el huevo entero en un tazón pequeño. Combine la harina, la nuez moscada, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en un tazón grande aparte. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que esté bien combinado (no mezcle demasiado, algunos grumos están bien). Tape el tazón y déjelo enfriar durante 1 hora. Hierva agua con sal en una olla grande. Además, llene un recipiente grande con agua helada. Agregue la mitad de la masa a un colador con agujeros grandes. Sostenga el colador sobre agua hirviendo y presione la masa hacia abajo con una espátula o cuchara y deje que la masa caiga en el agua hirviendo (es posible que tenga que raspar el fondo del colador para liberar la masa de la agujeros) 3. Repita esto hasta que se haya usado toda la masa. Cocine los fideos durante 2 minutos, luego cuele y coloque en el agua helada. Mezcle suavemente los fideos en agua hasta que el hielo se derrita, luego cuele y coloque en un tazón grande. Mezcle los fideos con 1 cucharada de aceite, sal y pimienta. Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque los fideos en una cazuela y cubra con mantequilla y queso. Hornee por 20 minutos o hasta que el queso se derrita. Mientras tanto, cocine las cebollas en 1 cucharada de aceite durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Cubra los fideos con cebolla y sirva inmediatamente.
Udon frito vegetariano
Rinde 4 porcionesIngredientes:
1 paquete (12.3 onzas) de tofu extra firme, escurrido y cortado en cubos
2 cucharadas de salsa teriyaki baja en sodio
1 cucharada de vinagre de arroz o vinagre de vino blanco
2 cucharaditas de té verde suelto o 2 bolsitas de té verde, abiertas
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de jengibre fresco picado y pelado
2 dientes de ajo grandes, picados
1 taza de rábano daikon, jícama o rábano daikon pelado en rodajas finas
1 taza de puerro en rodajas finas
1/2 taza de zanahoria en rodajas finas
3 tazas de fideos udon o espaguetis cocidos calientesDirecciones:
1. Agregue el tofu, la salsa teriyaki y el vinagre a una bolsa plástica grande con cierre. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos, luego retire el tofu de la bolsa y guarde el líquido. Saltee el té en aceite caliente durante 30 segundos a fuego medio-alto. Agregue el tofu, el jengibre y el ajo y cocine, revolviendo constantemente durante 2 minutos. Agregue el daikon, los puerros y las zanahorias y cocine por 1 minuto. Mezcle los fideos y el líquido guardado y continúe cocinando durante 2 minutos o hasta que esté completamente caliente.
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