Los alimentos congelados pueden ser una bendición en los días en que su agenda está abarrotada, pero aún necesita tener una comida saludable en la mesa. Los alimentos congelados son más que comidas en caja para microondas; de hecho, puede transformarlos en platos más saludables y sabrosos que le encantarán a su familia. Marzo es el Mes Nacional de los Alimentos Congelados y compartimos nuestros mejores consejos sobre alimentos congelados para convertir los alimentos congelados en comidas totalmente nuevas e inspiradas.
Beneficios de las frutas y verduras congeladas
Las frutas y verduras congeladas generalmente se recolectan en el punto máximo de frescura y se congelan instantáneamente casi de inmediato, lo que significa que están lo más cerca de las frescas que se pueden obtener en un supermercado.
La mayoría de los productos frescos viajan desde todo el país o el mundo y, por lo general, se recogen de una a dos semanas antes de que lleguen a su plato. A medida que maduran los productos frescos, pierden frescura y vitalidad.
nutrientes, mientras que los productos congelados conservarán una gran cantidad de nutrientes porque se recolectan maduros y se congelan cuando los nutrientes están en su punto máximo.
Las frutas y verduras congeladas también son mejores que los productos enlatados, ya que la mayoría de las frutas enlatadas se envasan en almíbar azucarado y las verduras están cargadas de sodio.
Otra ventaja de utilizar productos congelados es que la mayor parte del trabajo está hecho por usted. Sin limpiar ni picar, simplemente puede agregar las verduras o frutas a cualquier receta para una comida saludable y deliciosa.
en minutos.
Recreando cenas heladas
Las comidas congeladas se pueden utilizar para algo más que descongelar y comer. En realidad, se pueden utilizar de diversas formas creativas que le permitirán ahorrar tiempo y esfuerzo, pero aún así ofrecerán una
plato nutritivo.
Por ejemplo, los macarrones con queso congelados se pueden mezclar con verduras frescas o congeladas y pollo o jamón para una cena sabrosa y rápida y equilibrada, mientras que las patatas congeladas gratinadas se pueden utilizar en un horno.
cazuela de tomate y queso. Casi cualquier cena congelada se puede reinventar para darle un giro nuevo e interesante. Aquí hay algunas ideas para inspirar su refinamiento de alimentos congelados.
Recetas del Mes Nacional de los Alimentos Congelados
Cazuela de espinacas, alcachofas y espárragos
Rinde 4 porciones
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
1 chalota picada
1/2 pimiento rojo, sin semillas, cortado en cubitos
10 onzas de espinaca congelada picada, descongelada
1 caja (7.5 onzas) de corazones de alcachofa congelados, descongelados
1 taza de arroz integral seco
2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1 cucharada de perejil fresco picado
1 cucharadita de eneldo seco
1 caja (7.5 onzas) de espárragos congelados, descongelados, cortados por la mitad
1 taza de queso mozzarella rallado
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Caliente el aceite en una sartén grande y saltee la chalota y el pimiento rojo hasta que estén tiernos. Agregue las espinacas y las alcachofas a la mezcla y saltee de 5 a 7 minutos.
3. Agregue el arroz a la sartén y cocine de 2 a 3 minutos. Agregue el caldo, el perejil y el eneldo y deje hervir el caldo. Cocine el arroz hasta que esté tierno y la mayor parte del líquido se haya evaporado.
4. Vierta la mezcla en una cacerola y cubra con papel de aluminio. Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que esté bien cocido.
5. Retire la cazuela del horno y cubra con los espárragos y el queso. Vuelva a colocar la cazuela en el horno, sin tapar, y hornee hasta que el queso se derrita, de 10 a 15 minutos.
Cacciatore de macarrones con queso
Rinde 4 porciones
Receta cortesía de Stouffers
Ingredientes:
1 paquete (40 onzas) de macarrones con queso Classic Dishes, preparado de acuerdo con las instrucciones del paquete
1-1 / 2 tazas de pollo o pavo cocido y cortado en cubitos
1 taza de tomates sazonados italianos enlatados, escurridos
1/4 taza de pimiento morrón verde cortado en cubitos
1/4 taza de cebolla picada
Direcciones:
1. Precaliente el asador.
2. Mezcle los macarrones con queso, el pollo, los tomates, el pimiento y la cebolla en una fuente para hornear de 2 cuartos.
3. Ase hasta que la parte superior esté dorada.
Pastel de fresa y piña
Rinde de 8 a 10 porciones
Ingredientes:
8 onzas de queso crema, ablandado
3/4 taza de azúcar granulada
16 onzas de cobertura batida congelada, descongelada
2 plátanos, pelados y en rodajas
16 onzas de fresas en rodajas congeladas
16 onzas de trozos de piña
1 caja (16 onzas) de galletas Graham
Direcciones:
1. Batir el queso crema y el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue suavemente la cobertura batida y luego la fruta.
2. Coloque la mitad de las galletas Graham en el fondo de una cacerola de 13 × 9 pulgadas. Coloque la mezcla de frutas sobre las galletas Graham y luego cubra con las galletas restantes.
3. Enfríe hasta que cuaje, alrededor de 3 a 4 horas.
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