A veces, una pizza es la respuesta perfecta a "qué hay para cenar". Pero la pizza no tiene por qué ser solo salsa de tomate, queso y pepperoni. Haga su pizza gourmet agregando algunos ingredientes inusuales.
Así que estaba en la tienda el otro día con la intención de entrar corriendo, recoger el artículo que necesitaba y salir corriendo. Por supuesto que no fue eso lo que pasó. Mientras me dirigía a la caja, esta hermosa canasta de higos púrpuras frescos me llamó la atención. La tienda tenía una oferta especial, así que mi artículo se convirtió en dos. Ahora que tenía estos higos, necesitaba hacer algo con ellos, la única pregunta era ¿qué?
Bueno, cuando llegué a casa descubrí que todavía me quedaba un poco de jamón de mi ensalada y había visto una receta de higos envueltos en jamón. Pero eso es un aperitivo y quería hacer un plato principal. Así que comencé a preguntarme cómo podría convertir un bocado del tamaño de un bocado en algo más sustancial. Me vino a la mente la pizza y pensé, ¿por qué no poner los dos encima de una pizza untada con queso de cabra? Sería delicioso y muy fácil. Así que eso es lo que hice. Y mi teoría era correcta. Fue súper fácil y delicioso fuera de este mundo.
Pizza de higos y jamón serrano
Ingredientes
- 1 lata (8 onzas) de masa para pizza
- 4 higos frescos, en rodajas
- 1 taza de cebolla morada picada
- 1 cucharadita de tomillo
- 4 onzas de queso de cabra
- 4 rebanadas de prosciutto, cortado en tiras
Direcciones
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- Extienda la masa en un molde para pizza en un círculo de 12 pulgadas de diámetro. Unte la masa con el queso de cabra; dejar de lado.
- En una sartén mediana, a fuego medio-alto saltea las cebollas hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 5 minutos. Agrega los higos y el tomillo y sofríe un minuto más. Unte la mezcla de cebolla e higos sobre el queso de cabra.
- Hornee durante 10-12 minutos o hasta que la corteza esté dorada. Servir inmediatamente.
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