Si está viendo un desastre blando en lugar de los granos de arroz esponjosos que esperaba, no se preocupe, está en buena compañía. Cocinar el arroz en exceso puede ser un error de novato, pero nos pasa a los mejores, mucho más a menudo de lo que nos gustaría admitir. Afortunadamente, hay varias formas de reelaborar el arroz exagerado que pueden evitar que lo deseche y comience de nuevo.
Lo crea o no, algunas recetas en realidad requieren arroz demasiado cocido. Estamos aquí para compartirlos contigo, además de brindarte algunos consejos sobre cómo evitar que tu arroz se cocine demasiado en primer lugar.
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Recetas fáciles con arroz recocido
Tortitas de arroz
Una manera súper deliciosa de consumir su arroz recocido es hacer panqueques de arroz (piense en panqueques de papa hechos de arroz). Saltea tus verduras favoritas en un poco de aceite de oliva y agrégalas al arroz. Agregue unos puñados de queso rallado y mezcle bien. Forme hamburguesas redondas con la mezcla de arroz y saltee hasta que estén crujientes.
Sopa
El arroz en sopa siempre se cocina demasiado, ya que se recalienta la sopa (y se cocina más el arroz) cada vez que se va a comer. Las sopas que funcionan mejor para agregar arroz demasiado cocido incluyen pollo y arroz, sopa agridulce, minestrone y ternera vegetal.
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albóndigas
¿Organizar una fiesta? Mezcle algunas tazas de arroz recocido en tu carne para formar albóndigas. El arroz actúa como relleno, por lo que obtendrá más albóndigas por su dinero sin sacrificar el sabor.
Comida para bebé
¿Tienen pequeños corriendo? El arroz recocido es excelente para ellos, ya que es mucho más fácil de masticar que el arroz normal. Sírvase tal cual o mézclelo con puré de verduras o frutas.
Arroz frito
Freír los alimentos naturalmente los hará más crujientes. Pon el arroz recocido en una cacerola con un poco de aceite de oliva y cocina a fuego medio. Agregue sus verduras favoritas, un huevo y salsa de soja.
Arroz con leche
Si está de humor para algo dulce, convierta su arroz recocido en arroz con leche agregando leche, canela, azúcar, pasas y extracto de vainilla. Mezclar bien y servir tibio.
Consejos para evitar que su arroz se cocine demasiado
A veces no podemos evitar cocinar en exceso nuestra comida. Ya sea que recibamos una llamada telefónica inesperada, el bebé comience a llorar o simplemente nos olvidemos de configurar el temporizador, no siempre se puede evitar. Sin embargo, para disminuir sus posibilidades de cocinar demasiado el arroz, use los siguientes consejos:
- No cocines cuando tienes un millón de cosas más en marcha. En otras palabras, si los niños gritan y el teléfono no deja de sonar, no es el mejor momento para empezar a cenar. Dé a los niños un bocadillo, espere hasta que su co-padre llegue a casa, esconda su teléfono… lo que sea que necesite para concentrarse en la tarea que tiene entre manos.
- Pon el temporizador temprano. Este es nuestro truco favorito. Ya sea que esté cocinando arroz, una cazuela o brownies, siempre configure el temporizador unos minutos antes de lo que indican las instrucciones. Si el temporizador suena cuando estás en medio de cambiar un pañal, sabes que tienes tiempo para completar la tarea sin quemar la comida.
- Delegar. Finalmente, al cocinar arroz o cualquier tipo de comida, delegue tareas a los miembros de la familia. Los niños mayores pueden poner la mesa o encargarse de preparar las guarniciones. Los niños más pequeños pueden hacer pequeñas tareas contigo para que ellos también se sientan involucrados. Al hacer de la cena un evento familiar, les dará a los niños algo que esperar y evitará que la comida se queme o se cocine demasiado.
Una versión de este artículo se publicó originalmente en abril de 2013.
