¿Estás cansado de la misma hamburguesa de carne molida en un panecillo? Luego, dale un toque étnico con estos ingeniosos consejos para agregar un sabor global a tus hamburguesas.
Consejos para hacer hamburguesas étnicas
Consejo para hamburguesas n. ° 1: elige la mejor carne
Independientemente del tipo de hamburguesa que hagas, debes utilizar la mejor carne molida. El chuck molido, un corte relativamente económico, suele ser la mejor opción para las hamburguesas porque tiene entre un 15 y un 20 por ciento de grasa, lo suficiente para hacer que la hamburguesa sea jugosa pero no grasosa. El solomillo molido y el solomillo molido suelen ser demasiado magros, pero pueden hacer hamburguesas jugosas si se cocinan a fuego medio o menos. La carne etiquetada como "carne molida" suele ser una combinación de solomillo, chuck, filete o cualquier otro corte de carne. La carne molida, por lo general la opción más barata, generalmente tiene un 30 por ciento de grasa a menos que se indique lo contrario en la etiqueta, y hará jugosas hamburguesas que tienden a tener un poco de sabor graso.
Consejo para hamburguesas n. ° 2: prueba diferentes carnes
La combinación de algunos cortes de un tipo de carne juntos hará que las hamburguesas sean deliciosas y sabrosas. Pero combinar diferentes tipos de carne, como mezclar cordero molido o cerdo con ternera, creará combinaciones interesantes que le darán a sus hamburguesas un toque sabroso. También puede utilizar carnes que se adapten a su tema étnico. Por ejemplo, cordero molido para hamburguesas al estilo griego o cerdo molido o pato para hamburguesas al estilo asiático.
Consejo para hamburguesas n. ° 3: agregue ingredientes étnicos
Para darle a sus hamburguesas un verdadero sabor internacional, agregue algunas hierbas, especias o incluso verduras o aderezos que sean prominentes en una cocina en particular. Haga una hamburguesa al estilo asiático incluyendo salsa de soja y wasabi en la carne, o haga una hamburguesa al estilo italiano mezclando albahaca picada y tomates secados al sol.
Consejo para hamburguesas n. ° 4: no olvides los aderezos
Los ingredientes adecuados agregarán una dimensión adicional de sabor global a su hamburguesa. En lugar de lechuga y tomate simples, quédese con su tema étnico y cubra su hamburguesa al estilo francés con Brie derretido o cubra su hamburguesa italiana con finas rebanadas de jamón. También puede ser creativo con las pastas para untar y hacer una mayonesa de wasabi para su hamburguesa asiática o un queso feta y pasta de aceitunas para su hamburguesa griega.
Consejo para hamburguesas n. ° 5: pruebe con un tipo diferente de "pan"
En lugar de panes de hamburguesa normales, use un pan que combine con el tipo de hamburguesa étnica que está preparando. Incluya su hamburguesa estilo mexicano en una tortilla suave, acomode su hamburguesa griega en una pita y sirva su hamburguesa francesa sobre pan francés crujiente.
Simplemente examine varias cocinas para determinar el tipo de ingredientes que agregarán un toque étnico a sus hamburguesas habituales y, lo más importante, sea aventurero con la preparación de su hamburguesa.
