El filete es una de esas proteínas que puedes tener de mil formas distintas. Pero una forma de hacer que sea un éxito con los niños es servirlo en un rollo con un tazón de salsa.
De vez en cuando, no hay nada mejor que un buen bistec a medio cocer recién salido de la parrilla. Si tiene una salsa bernesa espesa para rociar encima, aún mejor. Desafortunadamente, los niños no se emocionan tanto con un bistec perfectamente cocinado como los adultos. Entonces, cuando todo lo que anhelas es un buen solomillo de primera, ¿cómo diablos puedes conseguir esas boquitas a bordo? Fácil, convierte ese delicioso trozo de carne en un sándwich.
El dip francés es uno de los sándwiches más fáciles de hacer porque todo lo que está haciendo es asar un bistec, cortarlo y colocarlo en un panecillo. Pero lo que hace que el chapuzón francés sea diferente al sándwich de carne básico es... bueno... el chapuzón. Es esta misma salsa sabrosa la que hace que este sándwich sea un éxito para los niños.
Sándwich de salsa francesa
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 libra de bistec con solapa
- Sal y pimienta para probar
- 4 bollos franceses
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 chalota picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de res
Direcciones:
- Precaliente una parrilla a 450 grados F.
- Espolvorea ambos lados del bistec con sal y pimienta. Ase a la parrilla dos minutos por lado para que esté medio crudo, colóquelo en una tabla de cortar y deje reposar durante cinco minutos.
- Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue la chalota y el ajo y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente tres minutos. Agrega el caldo y lleva a ebullición a fuego alto.
- Cortar la carne en rodajas. Reduzca el fuego debajo del caldo de res a fuego lento y agregue la carne en rodajas. Mezcle la carne en el caldo hasta que esté completamente caliente.
- Tostar los bollos y distribuir la carne en rodajas uniformemente entre ellos. Rocíe con la mezcla de caldo, luego divida el caldo restante en tazones para mojar y sirva.
Otras recetas de salsa
Dip de pollo Buffalo
Dip de queso deluxe
Dip de pastel de calabaza
