Filete y verduras salteadas con arroz integral - SheKnows

¿Quiere añadir un toque asiático a su cena de bistec? Este sofrito de bistec y verduras con arroz integral y salsa de miel y soja satisfará todos tus antojos.

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Rapido y Facil
maravilla de un plato

¿Quiere añadir un toque asiático a su cena de bistec? Este sofrito de bistec y verduras con arroz integral y salsa de miel y soja satisfará todos tus antojos.

Un sofrito es una manera perfecta de limpiar los contenedores de frutas y verduras. Agregue las verduras que tenga a mano para preparar este plato cada vez que le apetezca.

Receta de salteado de bistec y verduras con arroz integral

Para 6

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz integral
• 2 libras de filete de solomillo de 1 pulgada de grosor
• Sal
• Pimienta recién molida
• Aceite de oliva
• 1 cabeza de brócoli, cortado en trozos pequeños
• 1 pimiento rojo, en rodajas finas
• 1/2 cebolla dulce, finamente rebanada
• 1/2 libra de champiñones cremini, en rodajas
• 2 tazas de repollo rallado
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• 2 tazas de guisantes
• 1/2 taza de salsa de soja
• 1/2 taza de vinagre de arroz
• 1/4 taza de miel
• 4 cucharaditas de maicena

Direcciones:

1. Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.
2. Sal y pimienta en abundancia al bistec. Caliente un wok o una sartén grande a fuego alto con 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando el aceite esté casi a punto de humear, reduzca el fuego a medio-alto y agregue con cuidado el bistec al wok. Cocine el bistec a la cocción deseada, aproximadamente 3 minutos por lado para que esté medio crudo. Retirar de la sartén y reservar.
3. En la misma sartén, agregue otra cucharada de aceite de oliva. Agrega el brócoli y saltea unos 5 minutos. Agrega el pimiento morrón y la cebolla y saltea otros 2 minutos. Por último, agregue los guisantes y los champiñones y saltee otros 2 minutos. Alejar del calor.
4. En una cacerola pequeña combine la salsa de soja, el vinagre y la miel. Calentar a fuego medio hasta que burbujee un poco.
5. En un plato pequeño combine la maicena con un poco de agua para hacer una pasta suave y agréguela a la mezcla de salsa de soja. Revuelva hasta que esté espeso y burbujeante, retire del fuego.
6. Corta el bistec en rodajas finas.
7. Para servir, coloque el arroz en cada tazón y cubra con verduras y carne. Rocíe con salsa.

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