Lunes sin carne: ensalada de espinacas con dulce manzana asada - SheKnows

Para cambiar la ensalada tradicional de espinacas, manzana y nueces, esta versión tiene manzanas asadas.

Y estas no son manzanas asadas. Estas manzanas están hechas con ingredientes rellenos de tarta de manzana, con azúcar morena, mantequilla y especias.

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Agregue queso Brie y nueces de canela crujientes y crujientes, y obtendrá algo especial.

Hay un toque más para hacerlo aún mejor: una vinagreta casera de miel y naranja fácil se rocía encima para obtener una hermosa ensalada digna de comer en cualquier época del año.

Ensalada de manzana asada y espinacas Brie con receta de nueces y canela

Para 3 personas

Tiempo de preparación: 24 minutos | Tiempo de cocción: 16 minutos | Tiempo inactivo: 15 minutos | Tiempo total: 55 minutos

Ingredientes:

Para las manzanas asadas

• 2 manzanas (Gala o Fuji), peladas, sin corazón y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
• 1/2 limón, exprimido
• 1 pizca de sal
• 2 pizcas de especias para pastel de calabaza
• 2 pizcas de clavo molido
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharada de harina
• 2 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos pequeños

Para las nueces con canela

Direcciones:

Para las manzanas asadas

1. Caliente el horno a 400 grados F.
2. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
3. En la mitad del papel de pergamino, agregue las manzanas, el limón, la sal, las especias para pastel de calabaza, los clavos de olor molidos, el azúcar morena y la harina.
4. Revuelva ligeramente todos los ingredientes para cubrir las manzanas.
5. Cubra con pequeños cubos de mantequilla.
6. Hornee el tiempo suficiente para que las manzanas estén horneadas pero aún firmes (en total alrededor de 11 a 12 minutos). Después de 6 minutos de horneado en el horno, saque la bandeja para hornear y, con una espátula, dé la vuelta a las manzanas. Regrese la bandeja para hornear galletas al horno durante los 5 a 6 minutos restantes).
7. Retirar del horno y dejar enfriar.

Para las nueces con canela

1. Caliente una sartén antiadherente de tamaño mediano a fuego lento o medio.
2. Agrega las nueces, la sal y el azúcar morena. Revuelva continuamente.
3. Continúe revolviendo hasta que el azúcar morena comience a pegarse a las nueces (aproximadamente 3 a 4 minutos).
4. Agregue la canela, revuelva y transfiera las nueces sobre papel encerado para que se enfríen.

Para la vinagreta de miel y naranja

1. En un tarro Mason de tamaño mediano, agregue todos los ingredientes. Cubra bien con la tapa y agite.
2. Reservar en el frigorífico hasta justo antes de servir.
3. Justo antes de servir, vuelve a agitar los ingredientes.

Para la ensalada

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