El pan de remolino de canela casero no tiene por qué ser complicado. ¡Con la ayuda de una batidora, esta receta ni siquiera requiere amasar!
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Nada mejor que el pan casero
El pan de remolino de canela casero no tiene por qué ser complicado. ¡Con la ayuda de una batidora, esta receta ni siquiera requiere amasar!
El olor de este pan horneado hará que cuentes los minutos hasta que puedas cortarlo y untarlo con mantequilla.
Receta de pan de remolino de canela
Rinde 2 panes
Ingredientes:
- 2 tazas de agua tibia
- 1 cucharada de levadura
- 1/3 taza de miel
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1/3 taza de gluten de trigo vital
- 5-7 tazas de harina integral
- 4 cucharadas de mantequilla blanda, y más para sartenes
- 2/3 taza de azúcar granulada
- 4 cucharadas de canela
- 1/2 taza de pasas (opcional)
Direcciones:
- En el tazón de una batidora eléctrica equipada con un gancho para masa, combine el agua, la levadura y la miel. Déjalo reposar unos minutos.
- Agregue sal, aceite, gluten de trigo vital y 5 tazas de harina de trigo integral. Encienda la batidora. Una vez que la mezcla esté combinada, continúe agregando más harina hasta que la masa se haya despegado del tazón. Esto tomará unos 10 minutos y es posible que no necesite toda la harina.
- Tape el tazón y déjelo crecer hasta que se duplique, aproximadamente una hora.
- Una vez que la masa se haya duplicado, golpéala y divídela en dos porciones. Extienda cada porción en un rectángulo largo, no más ancho que la longitud de los moldes para pan que va a usar.
- Unta mantequilla por toda la superficie de la masa. Combine la canela y el azúcar y luego espolvoree por toda la parte superior de la masa untada con mantequilla. Si lo usa, espolvoree pasas encima y presione ligeramente en la masa.
- Enrolle cada pieza de masa estilo gelatina desde el extremo corto.
- Unte generosamente el interior de los moldes para pan con mantequilla. Coloque cada rollo de masa adentro. Cubra y deje crecer hasta que se duplique, aproximadamente otros 45 minutos – 1 hora.
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Hornee los panes durante unos 35 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos en la sartén, luego retirar de la sartén y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
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