Estamos oficialmente a la altura de temporada de cítricos, y con la abundancia de productos frescos disponibles en las tiendas, es fácil sentirse abrumado por su abundancia. Después de todo, ¿de cuántas formas diferentes se puede consumir una naranja? Alerta de spoiler: mucho.
Con eso en mente, nos estamos enfocando en una fruta específica dentro de la categoría más amplia de cítricos y buscamos las recetas dulces y saladas que la aprovechan al máximo. A continuación se encuentran los usos más indulgentes de las naranjas frescas de invierno.
Ensalada de remolacha, naranja sanguina y zanahoria heirloom
Las naranjas sanguinas y las zanahorias tradicionales son mucho más que una combinación agradable a la vista: el combo cargado de vitaminas es tan agradable para las papilas gustativas como para los ojos.
Ensalada de zanahoria
Del chef Andy Bennett de Chelsea's Rouge Tomate viene un sabrosa mezcla de zanahorias, rábanos y una mezcla de menta y rúcula aderezada con jugo de naranja recién exprimido y rodajas enteras de la fruta.
Ensalada de cítricos de primavera
Estamos canalizando un clima más cálido con este combo refrescante de hinojo, naranjas de Valencia, achicoria y menta con una vinagreta de mostaza francesa y ajo.
Manchego Marinado
Este placer para la multitud de Bon Appétit es el aperitivo que toda cena merece. El manchego puede parecer el protagonista del espectáculo, pero seamos realistas. Las rodajas de naranja condimentadas con romero realmente sellan el trato.
Burbujeante de naranja sanguina y cardamomo
Para aquellos que no están participando en un enero seco, tomen nota de By Gabriella e incorporen los cítricos dulces en un cóctel picante.
Pastel de naranja sanguina al revés
Si bien puedes hacer este pastel con prácticamente cualquier fruta, somos especialmente partidarios de Interpretación de Call Me Cupcake con naranjas sanguinas.
Rollitos dulces de naranja y almendras con glaseado de albahaca
Rollos dulces clásicos obtenga una mejora dulce y picante cortesía de la sabrosa adición de naranjas de Two Red Bowls. Consejo profesional: lleve las cosas al siguiente nivel utilizando jugo de naranja recién exprimido.
Ternera de naranja-teriyaki con arroz frito de piña-edamame
Cambie sus cenas estándar entre semana con este sofrito dulce y sabroso de Half Baked Harvest. La carne de res marinada con jugo de naranja recién exprimida es realmente otra cosa.
Bizcocho de cítricos
Cubierto con crema de mantequilla de merengue suizo y cargado con una mezcla fresca de naranjas y mandarinas, ¿Cuál es la versión de Gaby Cooking sobre la torta de hoja? es uno que definitivamente podemos respaldar.
Ensalada de naranja, pera y dátiles con vinagreta de naranja y romero
Las capas de naranjas y peras se combinan con una mezcla especiada de cebollas, dátiles Medjool y piñones en este ensalada indulgente pero refrescante de Fine Cooking.
No podemos pensar en una mejor manera de comenzar el día que con un recién hecho mermelada de naranja cara cara sobre tostadas con mantequilla. Christelle is Flabbergasting definitivamente tiene la idea correcta.
Baño de cítricos
Está bien, claro, este no es técnicamente comestible, pero es refrescante de todos modos. Dibuja un baño con una variedad de cítricos de invierno para un remojo deliciosamente fresco.
Publicado originalmente el dominó.
