Además del hermoso follaje, las calabazas y los agradables chiles y guisos, el otoño significa un suministro constante de sidra de manzana y su prima borracha, la sidra dura, en mi refrigerador. Tampoco es solo para beber. Lo agrego a toneladas de comidas e incluso horneo con él también.
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Es la opción perfecta para panes rápidos como alternativa a la levadura y esta versión de canela y pasas es el regalo perfecto para el otoño. Sírvelo tibio y unta la mantequilla.
Receta de pan de sidra duro con canela y pasas
Rinde 1 hogaza
Ingredientes:
- 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso
- 1-1 / 2 tazas de harina blanca integral
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1-1 / 2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 taza de azúcar morena
- 12 onzas de sidra dura
- 1/2 taza de pasas
Direcciones:
- Precaliente el horno a 375 grados F y engrase un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con spray para hornear.
- Combine las harinas, el polvo de hornear, la canela y la sal en un tazón grande; batir juntos.
- Agregue el azúcar morena y mezcle hasta que esté completamente incorporado.
- Agregue la sidra y mezcle hasta que esté combinado.
- Incorpora las pasas.
- Transfiera la masa al molde para pan engrasado.
- Hornee durante 30-35 minutos hasta que el pan esté listo y la parte superior comience a dorarse.
- Retirar del horno, dejar reposar de 5 a 10 minutos antes de retirar de la sartén y transferir a una rejilla para enfriar.
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