Los platos asiáticos están en la mayoría de nuestras rotaciones de opciones de cena rápida, pero generalmente los pedimos para llevar. Después de todo, es barato, más rápido y más conveniente. ¿No sería fantástico tener su propio arsenal de Recetas asiáticas que podrías cocinar tú mismo fácilmente? Para empezar, aquí tienes una receta de 30 minutos muy fácil de seguir, con ingredientes frescos y con buen valor nutricional.
Dado que los platos asiáticos casi siempre se acompañan de arroz o fideos, no es de extrañar que este plato marida a la perfección con arroz blanco al vapor. Prepáralo con anticipación o mientras cocinas este sofrito.
Receta de camarones y espárragos salteados en salsa de ostras
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos.
Ingredientes:
- 1 cucharadita de maicena
- 1/3 taza más 2 cucharadas de agua, cantidad dividida
- Aceite de oliva (u otro tipo de aceite)
- 1-1 / 2 libras de espárragos, las puntas duras desechadas, cortadas en trozos de aproximadamente 1/2 pulgada
- 1 diente de ajo picado
- 2 libras de camarones, sin cáscara y desvenados (deje alrededor de 4 intactos para decorar)?
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de limón
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado en trozos grandes, para decorar (opcional)
- 4 tazas de arroz blanco al vapor, para servir (opcional)
Direcciones:
- En un tazón pequeño, mezcla la maicena con las 2 cucharadas de agua hasta que la mezcla se convierta en una pasta.
- En una cacerola mediana-grande con aceite de oliva a fuego medio, saltee los espárragos, revolviendo durante unos 5 minutos, y luego agregue el ajo. Mezcle por otro minuto o hasta que el ajo se vuelva fragante.
- Agregue los camarones y cocine por unos 3 minutos o hasta que estén casi cocidos.
- Vierta la salsa de soja, el agua, la salsa de limón y ostras, y deje hervir mientras se mezcla con los espárragos y los camarones.
- Cuando la salsa se reduzca a la mitad, sazone con pimienta y luego agregue la mezcla de maicena. Mezclar hasta que la salsa espese.
- Adorne con perejil fresco, si lo usa.
- Sirva con arroz blanco al vapor caliente.
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