El brie es un queso cremoso e indulgente que puede elevar cualquier plato de regular a tan gourmet. El queso brie elaborado con leche de cabra tiene una dimensión adicional de sabor que lo hace aún más superlativo. Si nunca ha probado el brie de cabra, aquí hay algunos consejos rápidos para incorporar este queso blando y mantecoso en sus comidas diarias, así como dos recetas para probar este verano.
Recetas rápidas con queso brie de cabra
Lácteos Woolwich, fabricantes de deliciosos chevrai de cabra y brie de cabra, recomiendan que deje madurar el queso brie para disfrutar plenamente de su sabor distintivo. Cuanto más madura el queso, más cremoso e intenso es el sabor.
Para servir adecuadamente el brie, sácalo del refrigerador y déjalo calentar a temperatura ambiente en su envoltorio durante 30 minutos. Servir el queso a temperatura ambiente enfatizará su aroma relativamente suave y su interior suave como la mantequilla. Aquí hay algunas formas rápidas y sencillas de disfrutar del queso brie de cabra.
- Derrita el brie de cabra Woolwich en una baguette tostada y cubra con cebollas caramelizadas o mermelada de higos.
- Unte el queso brie en una ronda de centeno, cubierto con un poco de caviar o una rodaja de salmón ahumado y una ramita de eneldo. O untar sobre una ronda de pan negro y cubrir con nueces picadas azucaradas.
- Rellene el queso brie en dátiles frescos o higos y cubra con mermelada de cereza y nueces saladas picadas.
- Cubra el queso brie de cabra con miel y pistachos picados como pieza central de un plato de queso cuando entretenga.
- Doble el queso brie de cabra en tortillas o agréguelo a huevos revueltos y frittatas para un excelente brunch o un plato principal de cena ligera.
- Enrolle el queso brie de cabra en chuletas finas de pollo o ternera braseadas, termine de cocinar la carne mientras el queso se derrita en el horno.
- Derrita el brie de cabra en las papas al horno cuando esté bien caliente.
- Agregue queso brie de cabra a la pasta caliente y mezcle con camarones a la parrilla, vieiras o pollo más sus vegetales favoritos para un plato principal rápido y satisfactorio.
- Coloque rodajas finas de queso brie de cabra sobre pan plano o focaccia con cebolla caramelizada y caliente hasta que el queso se derrita.
O pruebe las siguientes excelentes recetas de verano con este cremoso queso blanco, cortesía de Woolwich Dairy.
Brie de cabra a la parrilla con compota de frutas de verano
Para 6
Ingredientes:
3 cucharadas de agua
1 cucharada de miel
1/2 durazno, sin hueso, cortado en cubitos
1/2 pera, cortada en cubitos
1 ciruela, sin hueso, cortada en cubitos
1/3 de mango, pelado y cortado en cubitos
1/4 taza de piña cortada en cubitos
1 rueda de Woolwich Dairy Goat Brie
3 cucharadas de crema batida
Direcciones:
1. Caliente el agua y la miel en una olla mediana a fuego medio-alto. Agregue la fruta y deje hervir, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que el líquido se espese. Dejar de lado.
2. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Limpiar la parrilla y rociar con aceite en aerosol antiadherente. Coloque el queso brie en la parrilla y cocine de 1 a 2 minutos. Voltee y cocine de 1 a 2 minutos o hasta que esté suave.
3. Coloque en una fuente y vierta salsa de frutas encima. Sirva la crema batida a un lado. El brie se puede servir caliente o frío con galletas dulces o rebanadas de pan.
* Si usa un horno, precaliente el horno a 375 grados F. y coloque el queso brie en una bandeja para hornear engrasada. Hornee de 7 a 8 minutos o hasta que esté suave.
Hamburguesas de queso brie de cabra en ciabatta
Para 4 personas
Ingredientes:
1 rueda Woolwich Dairy Goat Brie
4 hamburguesas de carne de res jumbo frescas
3/4 taza de salsa de tomate o frutas
3 cucharadas de albahaca fresca finamente picada
1 cucharada de aceite de oliva
4 panecillos ciabatta o hamburguesa
Direcciones:
1. Cortar el queso brie de cabra en tiras de un cuarto de pulgada y reservar. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto y rocíe con aceite en aerosol antiadherente. Cocine las hamburguesas a la parrilla durante 2 a 3 minutos. Voltee y cocine por 2 minutos más o hasta que las hamburguesas estén casi listas.
2. Coloque queso sobre las hamburguesas. Cubra cada uno con salsa y albahaca y rocíe con aceite de oliva. Reduzca el fuego y cierre la tapa de la parrilla para permitir que los ingredientes se calienten y se derrita. Sirva en pan ciabatta o pan tostado.
Para obtener más recetas deliciosas e información sobre queso de cabra y otros quesos finos, visite Norseland. También puede consultar estos recetas saludables de queso de cabra con Woolwich Dairy Chevrai. Y si está optando por comprar queso a empresas con conciencia ecológica, proporcione estos Recetas de queso ecológico Fiscalini un intento.
