Rompe ese molde para muffins para hacer estos sencillos tacos para tacos. Use envoltorios de wonton en lugar de tortillas y rellénelos con frijoles negros y calabaza para una cena saludable del tamaño de un bocado de la que ni los niños se quejarán.
Estos pequeños bocados son perfectos para manos pequeñas o incluso como aperitivo para entretener a los invitados. (¡Los adultos también los devorarán con gusto!) Cubra sus tazas de tacos con crema agria, rodajas de jalapeño, cilantro fresco o cualquier otro aderezo que desee, y póngalos en la boca. Cuidado, son adictivos.
Receta de tazas de taco vegetariano de lata de mini muffins
Rinde 12
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de horneado: 15 minutos | Tiempo total: 30 minutos.
Ingredientes:
Para las tazas de tacos
- 24 envoltorios de wonton
- 1 lata (16 onzas) de frijoles negros refritos
- 1 sobre de condimento para tacos
- 1/4 taza de salsa
- 1 taza de calabaza moscada triturada
- 2 tazas de mezcla de queso cheddar rallado
Para cubrir
- CCrea agria
- Tomates cortados
- Granos de maíz
- Cilantro
Direcciones:
- Caliente el horno a 350 grados F y rocíe un molde para muffins con aceite en aerosol antiadherente.
- Forre cada taza para muffins con 2 envoltorios de wonton.
- En un tazón, combine los frijoles negros refritos, el condimento para tacos y la salsa, y mezcle bien.
- Vierta la mezcla de frijoles en cada taza para muffins y cubra con una cucharada pequeña de puré de calabaza.
- Cubra cada taza con queso rallado y hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que los wonton estén dorados.
- Retirar del horno, decorar con los ingredientes deseados y servir caliente.
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